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Infos pratiques
- 4
- 30 min
- 1h30
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 8 gousses d’ail pelées
- 30 cl de crème liquide
- 30 cl de lait tiède
- 1 kg de pommes de terre
- 600 g de saumon frais
- sel, poivre
La préparation de la recette
- Préchauffez le four à 180° (th 6).
- Dans une casserole d’eau, faites bouillir 8 gousses d’ail pelées et dégermées 10 min.
- Egouttez-les et faites-les cuire 5 min avec 30 cl de crème liquide dans la même casserole. Mixez pour obtenir une crème onctueuse, délayez dans 30 cl de lait tiède.
- Pelez et lavez 1 kg de pommes de terre. Détaillez-les en rondelles de 5 mm d’épaisseur et disposez-en la moitié dans un plat à gratin beurré. Salez, poivrez. Recouvrez de 600 g de saumon frais en fines tranches et de la moitié du lait à la crème d’ail. Recouvrez du reste de pommes de terre et du lait à la crème d’ail. Salez, poivrez.
- Enfournez pour 1 h 30 (couvrez de papier-alu si le gratin dore trop vite). Servez chaud.
Recette parue dans le numéro 154