Ces desserts créoles vont vous faire voyager !

• 2 bananes
• 2 pommes
• 4 cuil. à soupe de raisins secs
• 2 cuil. à soupe de rhum
• 8 petits-beurre
• 30 g de noix de coco râpée
• 70 g de beurre
• 80 g de sucre
• le jus de 1/2 citron

Découvrez notre recette de crumble créole (banane, rhum et raisins secs).

• 225 g de cerneaux de noix
• 2 bananes mûres
• 250 g de farine
• 125 g de miel liquide
• 120 g de beurre mou
• 3 œufs
• 1 cuil. à soupe de jus de citron
• 1 cuil. à café de levure chimique
• 5 cl de rhum vieux
• 4 cuil. à soupe de sucre glace

Découvrez notre recette de cake créole aux noix et aux bananes.

• 50 g de sucre
• 3 œufs
• 400 g de lait concentré sucré
• 40 cl de lait
• 125 g de noix de coco râpée

Découvrez notre recette de blanc-manger à la noix de coco.

Découvrez notre recette de petits flans coco vanille.

•  4 petites bananes
• 100 g de farine 
• 1/4 de sachet de levure chimique
• 1 c. à soupe de graines de sésame
• 20 cl d'eau gazeuse 
• Huile pour friture
• Sucre glace

Découvrez notre recette de beignets à la banane.

• 3 kiwis
• 10 kumquats
• 1 mangue
• 1 grenade
• 15 dattes
• 2 bananes
• 50 cl de lait de coco
• 2 filaments de safran
• le jus de 1 citron vert
• 4 cuil. à soupe de sucre en poudre
• 2 feuilles de gélatine (2 x 2 g)
• 2 cuil. à soupe de rhum ambré

Retrouvez ici notre recette de cocktail de fruits des îles en gelée de coco.

Biscuit :

• 4 œufs
• 125 g de sucre
• 120 g de fécule de pommes de terre
• un peu de beurre pour le moule

Garniture :

• 1/2 verre de rhum
• 5 tranches d'ananas au sirop ou un ananas coupé en tranches (l'astuce ici)
• 2 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 cuillerées à soupe de sucre
• 1 cuillerée à café de fécule
• 2 verres de crème fraîche
• + sucre glace et noix de coco

Découvrez notre recette de gâteau créole à l'ananas.

• 4 bananes pas trop mûres
• 50 cl de glace rhum-raisins
• 1 boîte (1/2 format) de morceaux d’ananas au sirop
• 2 cuil. à soupe de rhum blanc
• 15 cl de lait de coco
• 2 cuil. à soupe de noix de coco râpée
• 1 boîte de copeaux de chocolat noir (type Vahiné)

Découvrez notre recette de banana split à la mode des antilles.

• 400 g de noix de coco râpée 
• 150 g de sucre 
• 75 cl de lait 
• 30 cl de crème liquide très froide 
• 5 grandes feuilles de gélatine (5 x 2 g) 

Pour le décor :

• 1 mangue coupée en dés
• 1 ananas coupé en dés
• 1 carambole en rondelles
• 1 poignée de fruits rouges
• 6 physalis

Découvrez notre recette de blanc-manger aux fruits exotiques.

• 1 rouleau de pâte brisée
• 60 cl de lait demi-écrémé
• 1 gousse de vanille
• 4 œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 70 g de fécule
• 45 g de noix de coco finement râpée

Découvrez notre recette de flan pâtissier à la noix de coco.

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 4 cuil. à soupe de crème
• 1 verre de lait beurre
• 2 bananes
• le jus de 1 citron
• 30 g de poudre de noix de coco
• 2 cuil. à soupe de rhum
• 2 cuil. à soupe de sucre brun en poudre
• 2 œufs

Découvrez notre recette de tartelettes créoles.

• 6 oeufs
• 150 grs de beurre demi-sel mou
• 250 grs de sucre de canne
• 250 grs de farine
• 2 paquets de levure chimique
• 1 càs de rhum vieux
• le zeste d'1/2 citron vert râpé
• 1 càc d'essence de vanille
• 2 pincées de cannelle en poudre
• 1 pincée de muscade
• 1 boîte d'ananas au sirop
• 4 càs de sucre en poudre
• 2 càs d'eau

Découvrez notre recette de gâteau antillais à l'ananas et aux épices.

• bananes
• sirop vanillé
• riz à entremets
• salpicon d’ananas macéré au rhum
• amandes hachées
• sucre
• sauce abricot au rhum

Découvrez notre recette de bananes gratinées à la Créole.

• 40 cl de lait de coco (en épiceries exotiques)
• 200 g de sucre
• 5 feuilles de gélatine
• 10 cl de rhum blanc
• 30 cl de crème liquide
• 125 g de noix de coco râpée

Pour la sauce :

• 20 cl de lait de coco
• 200 g de chocolat blanc
• 10 cl de rhum blanc

Pour le décor :

• 1 citron vert

Découvrez notre recette de neige des Antilles.

• 1 melon (Philibon par exemple)
• 10 spéculos
• 500 g de mascarpone
• 35 cl de crème liquide
• 15 cl de lait de coco
• 300 g d’ananas frais
• 150 g de sucre en poudre
• 3 c à soupe de coco râpé

Retrouvez ici notre recette de tiramisu créole au melon et à l'ananas.

• 125 g de coco râpée
• 150 g de sucre semoule
• 60 g de miel d'acacia
• 30 g de farine
• 2 blancs d'oeufs
• 1 noix de beurre

Retrouvez ici notre recette de rochers à la noix de coco.