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Les ingrédients de la recette
caneton beurre sauce bigarade oranges
La préparation de la recette
Troussé en entrée, poêlé au beurre. Le dresser sur le plat de service. Le napper d'une sauce bigarade. Mettre sur les bords du plat une bordure de demi-tranches d'oranges cannelées. Servir avec le restant de la sauce bigarade à part.
Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro _GLC
Conseils
Peut aussi se préparer braisé.