Kaffee trocknet aus, Rotwein hält fit, und grüner Tee ist ein Quell der Jugend: Zu Getränken existieren zahlreiche Küchenweisheiten. Welche bestehen den Faktencheck?
1. Kaffee trocknet den Körper aus
"Trink zu jedem Kaffee ein Glas Wasser, damit du nicht austrocknest", lautet ein weit verbreiteter Ratschlag. Und im italienischen Café wird zum Espresso die gleiche Menge Wasser gereicht. Denn Kaffee wird nachgesagt, dem Körper Wasser zu entziehen, oder zumindest nicht mitzuzählen für den Flüssigkeitsbedarf. Die Sorge ist aber übertrieben. Eine große Metaanalyse, die 16 Einzelstudien ausgewertet hat, zeigt, dass der Effekt sehr klein ist: Über den Tag scheidet man im Mittel nur etwa 100 Milliliter Wasser mehr aus, wenn man drei bis vier Tassen Filterkaffee statt der gleichen Menge Wasser trinkt. Woran das liegt, konnten Forscher noch nicht abschließend klären.
