Gastronomia

Por Rafaela Freitas

O queijo muçarela é um dos mais consumidos no Brasil justamente por ser fácil de encontrar e se encaixar em diversas receitas. Pensando na versatilidade do ingrediente, separamos 20 receitas para os entusiastas do queijo! Gostou e quer fazer alguma em casa? Basta clicar no nome do seu prato preferido.

Lasanha de berinjela, receita do chef Aaron Figueroa, do bistrô Nonna Lilla — Foto: Divulgação
Lasanha de berinjela, receita do chef Aaron Figueroa, do bistrô Nonna Lilla — Foto: Divulgação

Lasanhas e pizzas são, provavelmente, dois pratos que combinam perfeitamente com o queijo. Esta receita leva uma xícara e meia do ingrediente.

Batatas gratinadas com presunto alemão é receita ideal para dias frios — Foto: Divulgação
Batatas gratinadas com presunto alemão é receita ideal para dias frios — Foto: Divulgação

Pensando nos dias mais frios, esta receita de batatas gratinadas com presunto alemão é ótima! Leva generosas camadas do queijo, e depois, fica boa para saborear com vinho branco ou rosé!

Você pode adicionar queijo ralado à frigideira antes da goma de tapioca para criar pequenos crocantes na massa — Foto: Pantera Alimentos / Divulgação
Você pode adicionar queijo ralado à frigideira antes da goma de tapioca para criar pequenos crocantes na massa — Foto: Pantera Alimentos / Divulgação

A tapioca é um prato simples de ser feito, que pode ser consumido em vários momentos do dia. Nesta receita, o bacon frito e a abobrinha acompanham uma porção farta de queijo muçarela que derrete após um minuto no fogo e mistura-se aos outros ingredientes.

Você pode servir o polpetone com a massa e molho de sua preferência — Foto: Divulgação
Você pode servir o polpetone com a massa e molho de sua preferência — Foto: Divulgação

A receita clássica italiana é perfeita para quem ama muita carne e muito queijo! O prato é uma mistura de diferentes cortes que podem ou não serem recheados com queijo, mas, neste caso, o parmesão e o muçarela são acompanhamentos quase obrigatórios!

A receita de hambúrguer à parmegiana tem um toque especial com tomates cereja, parmesão e manjericão — Foto: Izzimo / Divulgação
A receita de hambúrguer à parmegiana tem um toque especial com tomates cereja, parmesão e manjericão — Foto: Izzimo / Divulgação

Chamado de Parm Burger, este tipo de hambúrguer aproveita a presença do queijo de outra forma. O blend de carnes é empanado à milanesa com farinha panko e fechado sobre um delicioso pão de brioche selado na manteiga.

Receita de chica doida da marca Tabasco é uma delícia — Foto: Pedro Saeta/Divulgação
Receita de chica doida da marca Tabasco é uma delícia — Foto: Pedro Saeta/Divulgação

Criado há mais de 60 anos, este prato típico de Goiás leva milho-verde, pimenta, linguiça e, claro, queijo! Esta versão ganha frango desfiado e bacon para compor o quadro de ingredientes. O queijo muçarela é o toque final e deve ser polvilhado ralado antes de saborear!

Lasanha de bacalhau ao molho de creme de leite, curry e abobrinha. Sugestão da BLACK+DECKER para o dia das mães — Foto: Divulgação
Lasanha de bacalhau ao molho de creme de leite, curry e abobrinha. Sugestão da BLACK+DECKER para o dia das mães — Foto: Divulgação

Perfeita para o almoço em família, a lasanha de bacalhau é acompanhada por um delicioso molho de creme de leite, curry, abobrinha e queijo muçarela entre as camadas. O ingrediente agrega ainda mais personalidade ao prato!

Receita clássica de mac and cheese (macarrão com queijo) fica pronta em 30 minutos — Foto: Barillla / Divulgação
Receita clássica de mac and cheese (macarrão com queijo) fica pronta em 30 minutos — Foto: Barillla / Divulgação

A tradicional receita dos Estados Unidos leva macarrão "caracol" e não só o queijo muçarela, como também o cheddar e o parmesão. Fica pronta em apenas 30 minutos e é ideal para os dias corridos.

Receita de Carbonade Flamande, do Narreal Brewhouse, localizado em Botafogo, Rio de Janeiro — Foto: Diana Cabral / Divulgação
Receita de Carbonade Flamande, do Narreal Brewhouse, localizado em Botafogo, Rio de Janeiro — Foto: Diana Cabral / Divulgação

Outra receita tradicional, a Carbonade Flamande é um prato que leva carne cozida na cerveja, original da Bélgica! O resultado, após um lento cozimento, deve ser servido com cerveja preta e queijo muçarela gratinado.

O prato ainda recebe milho e azeitonas para deixá-lo mais nutritivo e saboroso — Foto: Divulgação / Coqueiro
O prato ainda recebe milho e azeitonas para deixá-lo mais nutritivo e saboroso — Foto: Divulgação / Coqueiro

O arroz de forno é acompanhado por atum e complementos mais que especiais, como a azeitona, milho tomate e temperos deliciosos. No fim, o queijo muçarela cobre a mistura e pode ser adicionado sem timidez!

Receita de sanduíche de pastrami ao forno leva muito queijo — Foto: Antica Salumeria / Divulgação
Receita de sanduíche de pastrami ao forno leva muito queijo — Foto: Antica Salumeria / Divulgação

O sanduíche de forno leva pastrami, picles (não vale tirar) e muito queijo muçarela derretido. Deve ser finalizado com maionese e mostarda.

Distribua folhas de agrião para finalizar o conchiglione recheado de lombo e muçarela — Foto: Pamplona Alimentos / Divulgação
Distribua folhas de agrião para finalizar o conchiglione recheado de lombo e muçarela — Foto: Pamplona Alimentos / Divulgação

Para os amantes de conchiglione que passam nervoso pensando em como rechear a massa, esta receita apresenta um jeito diferente e delicioso, utilizando queijo muçarela, lombo e parmesão, que te fará esquecer o frango por um bom tempo!

A receita de crepe suíço rende 6 porções e tem base de farinha integral — Foto: Grupo Selmi / Divulgação
A receita de crepe suíço rende 6 porções e tem base de farinha integral — Foto: Grupo Selmi / Divulgação

Tão versátil, simples e delicioso quanto a tapioca, o crepe conquista as rotinas mais corridas que não querem deixar o sabor e o estilo de vida saudável para trás. Em sua versão suíça, esta receita aposta em diferentes tipos de queijo além do muçarela e, claro, seu fiel acompanhante: o tomate-cereja.

Receita de macarrão gratinado com bacalhau leva queijo muçarela e azeitonas  — Foto: Grupo Selmi / Divulgação
Receita de macarrão gratinado com bacalhau leva queijo muçarela e azeitonas — Foto: Grupo Selmi / Divulgação

Apesar de ter um preparo simples, esta receita de macarrão parece que levou horas para ser feita por contar com uma apresentação belíssima e sabor marcante. Feito com macarrão tipo fusilli tricolore e muito queijo, o prato com certeza vai encantar os convidados durante o almoço em família!

Receita de lanche de mortadela com queijos e azeitonas pode ser acompanhado de batatas chips ou vinagrete — Foto: Raphael Criscuolo / Divulgação
Receita de lanche de mortadela com queijos e azeitonas pode ser acompanhado de batatas chips ou vinagrete — Foto: Raphael Criscuolo / Divulgação

Clássico para os paulistas, mas amado em todo o Brasil, o sanduíche de mortadela permite uma infinidade de preparos. Nesta receita, prepare uma bandeja com as fatias mais finas do ingrediente, capriche no queijo muçarela e saboreie no pão francês com azeitonas!

Receita de Arancini é feita com arroz carnaroli e recheada com queijo muçarela — Foto: Studio Primo / Divulgação
Receita de Arancini é feita com arroz carnaroli e recheada com queijo muçarela — Foto: Studio Primo / Divulgação

O delicioso bolinho italiano de risoto é uma daquelas receitas de restaurantes que parecem impossível de replicar em casa com o mesmo sabor, mas, na verdade, é o contrário! Neste passo a passo, o queijo parmesão e o muçarela se unem com aquele risoto feito na hora para rechear a massa frita.

Receita de couve-flor à parmegiana da Taeq — Foto: Taeq / Divulgação
Receita de couve-flor à parmegiana da Taeq — Foto: Taeq / Divulgação

A couve-flor é muito mais do que deliciosa, por ser rica em vitaminas e baixa em carboidratos, o vegetal é fundamental no dia a dia. Nesta receita, ela se junta ao queijo muçarela light para formar um prato delicioso, que leva uma variedade de temperos.

Finalize a pizza 'deep dish mozzarelleta' com azeitonas, manjericão e azeite — Foto: Paulo Colen / Divulgação
Finalize a pizza 'deep dish mozzarelleta' com azeitonas, manjericão e azeite — Foto: Paulo Colen / Divulgação

"Deep dish" é o nome da pizza preparada com base em diversos estilos clássicos de Chicago, nos Estados Unidos. Apesar do nome e descrição bonitos, o seu preparo é extremamente simples: consiste em juntar os ingredientes, como o queijo muçarela, e adicionar o tomate recheado no meio. O prato é servido no mesmo recipiente que vai ao forno, então capriche!

Depois de gratinar, finalize a parmegiana de frango com azeite e orégano  — Foto: Divulgação
Depois de gratinar, finalize a parmegiana de frango com azeite e orégano — Foto: Divulgação

Neste prato, o bife de frango é empanado com biju de milho e coberto por uma camada generosa de queijo muçarela gratinado.

Receita de torta de frango cremosa de liquidificador com leite ninho fica pronta em 1 hora — Foto: Nestlé / Divulgação
Receita de torta de frango cremosa de liquidificador com leite ninho fica pronta em 1 hora — Foto: Nestlé / Divulgação

A torta de frango já é conhecida por ser uma receita deliciosa e super simples de fazer, mas acredita que ainda dá para melhorar?! Neste passo a passo, o recheio de frango leva cubos de queijo muçarela e a massa de farinha de trigo recebe algumas colheres de leite em pó, tudo para deixar o resultado mais cremoso.

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