Reconhecida internacionalmente, a gastronomia da Suíça é fortemente influenciada pelos países vizinhos, como França, Alemanha, Itália, Áustria e Lichtenstein. O chocolate é o grande destaque dessa culinária, mas não é o único ponto-alto. Conheça nove pratos típicos da cozinha do país que enfrenta o Brasil na primeira fase da Copa do Mundo de 2022.
1. Fondue
![Originalmente, o prato era feito com queijo suíço ou gruyère — Foto: Angela Pham/ Unsplash/ CreativeCommons](https://cdn.statically.io/img/s2-casaejardim.glbimg.com/ir2yND9FBta0_Wq8v8lMjBo4rGg=/0x0:1500x1000/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_a0b7e59562ef42049f4e191fe476fe7d/internal_photos/bs/2022/W/U/cQw7oQTjufZMMT2FeBNg/culinaria-suica-conheca-9-pratos-do-pais-que-enfrenta-o-brasil-na-copa00002.jpg)
2. Raclette
![Quando feita para poucas pessoas, a raclette é produzida com fatias menores de queijo — Foto: Claudio Schwarz / Unsplash / CreativeCommons](https://cdn.statically.io/img/s2-casaejardim.glbimg.com/AODNjsP24f6dvOT8w4m9_uOaVHs=/0x0:1500x1001/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_a0b7e59562ef42049f4e191fe476fe7d/internal_photos/bs/2022/k/0/UowgENRC2SBMm8uyoTrw/culinaria-suica-conheca-9-pratos-do-pais-que-enfrenta-o-brasil-na-copa00005.jpg)
3. Rösti
![Batata Rösti servida como acompanhamento de uma salsicha — Foto: AlbertRA / Wikimedia Commons / CreativeCommons](https://cdn.statically.io/img/s2-casaejardim.glbimg.com/KcLyHxEEzjkq7V1oc8CbFdtGgqY=/0x0:1500x913/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_a0b7e59562ef42049f4e191fe476fe7d/internal_photos/bs/2022/u/8/FB9Dj2T9S9d3ECnyiGJA/culinaria-suica-conheca-9-pratos-do-pais-que-enfrenta-o-brasil-na-copa00009.jpg)
Rösti é uma espécie de massa de batatas recheada que pode ser consumida como prato principal ou acompanhamento. Para preparar a iguaria, as batatas são fervidas, descascadas, raladas e, em seguida, fritas na manteiga, em uma frigideira, no formato de uma panqueca. Como prato principal, o Rösti pode ser coberto com vários ingredientes a gosto: ovos fritos, queijo, legumes, cogumelos ou carne. O prato pode ser um acompanhamento para salsichas, tiras de carne, peixe e muitos outros preparos principais.
4. Älplermagronen – macarrão alpino
![Macarrão alpino servido com purê de maçã — Foto: Adrian Michael / Wikimedia Commons / CreativeCommons](https://cdn.statically.io/img/s2-casaejardim.glbimg.com/vrafkUVoMI5fLITk3MrHn1v7KMc=/0x0:1500x1125/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_a0b7e59562ef42049f4e191fe476fe7d/internal_photos/bs/2022/p/W/UBiBhPRJAxqmURcAdgRQ/culinaria-suica-conheca-9-pratos-do-pais-que-enfrenta-o-brasil-na-copa00001.jpeg)
5. Birchermüesli
![Com fibras, vitaminas, proteínas e minerais, o prato é ótimo para começar o dia — Foto: Jannis Brandt / Wikimedia Commons / CreativeCommons](https://cdn.statically.io/img/s2-casaejardim.glbimg.com/_leigZp7H-pXPpmJcies2Mbrq6w=/0x0:1500x1071/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_a0b7e59562ef42049f4e191fe476fe7d/internal_photos/bs/2022/R/y/LmTDU5R2WKmKS0tCB7IA/culinaria-suica-conheca-9-pratos-do-pais-que-enfrenta-o-brasil-na-copa00004.jpeg)
O birchermüesli é um prato frio, criado no início de 1900 pelo médico suíço Maximilian Oskar Bircher-Brenner, servido no café da manhã. O preparo é feito com flocos de aveia misturados ao leite, iogurte, maçã ralada, avelãs e amêndoas. Os ingredientes são deixados na geladeira durante a noite e servidos gelados pela manhã.
6. Filé à Cordon Bleu
![O filé à Cordon Bleu também pode ser feito com frango — Foto: Anne Jea / Wikimedia Commons / CreativeCommons](https://cdn.statically.io/img/s2-casaejardim.glbimg.com/ZNQRc6rbxXGLtuOzN85y-yrQoZc=/0x0:1500x1125/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_a0b7e59562ef42049f4e191fe476fe7d/internal_photos/bs/2022/X/h/zg2wm9R9WbDBjSRa43fA/culinaria-suica-conheca-9-pratos-do-pais-que-enfrenta-o-brasil-na-copa00006.jpg)
7. Zopf
![O pão Zopf é assado com a massa de farinha de trigo trançada — Foto: Manfred Scheibelauer / Wikimedia Commons / CreativeCommons](https://cdn.statically.io/img/s2-casaejardim.glbimg.com/AMK4NM1Q2z0TpXhk9yjm7-g4agM=/0x0:1500x996/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_a0b7e59562ef42049f4e191fe476fe7d/internal_photos/bs/2022/p/D/Q8d0lbQ1i8ZOG5FZ0Ggg/culinaria-suica-conheca-9-pratos-do-pais-que-enfrenta-o-brasil-na-copa00007.jpeg)
8. Berner Platte
![Berner Platte é um prato completo com proteínas, carboidratos e vegetais — Foto: Sandstein / Wikimedia Commons / CreativeCommons](https://cdn.statically.io/img/s2-casaejardim.glbimg.com/cPYqSn5xH9Q6kdCRdHbmMNdd2kw=/0x0:1500x1270/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_a0b7e59562ef42049f4e191fe476fe7d/internal_photos/bs/2022/N/p/huGCl6RSiHTVGiQYnVfA/culinaria-suica-conheca-9-pratos-do-pais-que-enfrenta-o-brasil-na-copa00003.jpg)
Este preparo típico leva batatas, vários tipos de carne e salsichas acompanhadas de chucrute, escabeche de nabo e feijão verde, servidos em um prato grande.
9. Zurcher geschnetzeltes
![O zurcher geschnetzeltes é semelhante a um estrogonofe — Foto: Katrin Gilger / Wikimedia Commons / CreativeCommons](https://cdn.statically.io/img/s2-casaejardim.glbimg.com/xuwSsyHaWxplksqcFIf1JYNwcH0=/0x0:1500x1001/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_a0b7e59562ef42049f4e191fe476fe7d/internal_photos/bs/2022/h/0/ETBF1iSkGBBeXBvRh2xw/culinaria-suica-conheca-9-pratos-do-pais-que-enfrenta-o-brasil-na-copa00010.jpeg)