Lorsque vient la Chandeleur, les crêpières sont de sortie ! Mais la France n'est pas le seul pays à apprécier ces gourmandes galettes salées ou sucrées. Pancake, blini, dorayaki, plättar... Embarquez pour un voyage culinaire avec ces recettes de crêpes issues du monde entier !
Réalisées avec de la farine, des œufs et du lait, les crêpes font le bonheur des petits comme des grands depuis toujours. Certaines recettes sont même emblématiques de la gastronomie française, à l'instar des crêpes Suzette ou bien des galettes de sarrasin bretonnes. Nos voisins ne sont pas en reste : en Angleterre, on se régale de crumpets, une crêpe épaisse entre le pancake et le pain, tandis que les pays nordiques préfèrent les plättar. En Russie, les blinis se savourent plutôt au salé, tout comme le dosa indien ou le jian bing chinois. Ces recettes de crêpes du monde sont l'occasion de découvrir de nouvelles saveurs parfois surprenantes, comme le doryaki japonais fourré à la pâte de haricot rouge. Cette année, la Chandeleur sera internationale !
