0 avis
Aucune note
Les ingrédients de la recette
huile 50 g d’oignon haché 2 tomates pelées un peu d’ail écrasé une pincée de thym laurier pulvérisés sel poivre 2 dl d’essence de poisson ½ dl de purée de tomates une demi-cuillerée de glace de poisson blonde une demi-cuillerée de persil haché
La préparation de la recette
Faire revenir à l'huile 50 grammes d'oignon haché. Lui ajouter, dès qu'il est cuit, deux tomates pelées, pressées, hachées grossièrement, un peu d'ail écrasé et une pincée de thym et de laurier pulvérisés ; assaisonner de sel et de poivre. Cuire à couvert. Mouiller de 2 décilitres d'essence de poisson. Réduire d'un tiers. Ajouter un décilitre et demi de purée de tomates, une demi-cuillerée de glace de poisson blonde et une demi-cuillerée de persil haché.
Recette parue dans le numéro _GLC