- 3 pots
- 10 minutes
- 10 minutes
- Facile
Les ingrédients de la recette
200 g de beurre
140 g de cassonade
400 g de lait concentré
400 g de caramel maison
1 cuillère à café de gingembre moulu
150ml whisky
La préparation de la recette
Versez le beurre, le sucre, le lait concentré, le caramel et le gingembre dans une casserole.
Chauffez doucement jusqu'à ce que le beurre soit fondu, sans faire bouillir la sauce.
Retirez du feu, puis ajoutez le whisky en remuant jusqu'à consistance lisse.
Versez dans des pots stérilisés et laissez refroidir avant de les fermer.
Pour le caramel maison :
1. Faites bouillir 10 cl d’eau dans une casserole, ajoutez le jus de citron et le reste de sucre.
Faites cuire pour obtenir un caramel assez foncé.
2. Laissez tiédir 5 min, puis versez la crème liquide très doucement, en remuant au fouet.
Ajoutez le beurre en fouettant afin d’obtenir une sauce onctueuse. Réservez au chaud au bain-marie.