Pâte à tartiner vegan au chocolat et haricots rouges

Par Le thi mai ALLAFORT
Pâte à tartiner vegan au chocolat et haricots rouges
Inspirée par la pâtisserie japonaise, cette recette simplissime et très rapide permet de réaliser une pâte à tartiner savoureuse et saine ! Composée de haricots azuki cuits, de dattes, de lait d'amande et cacao en poudre, elle sera parfaite sur des crêpes, gaufres vegan ou bien sur des tranches de pain.
Infos pratiques
  • 10
  • 300 g
  • 20 minutes
  • 24h
  • Facile
  • Abordable

Les ingrédients de la recette

  • 250 g de haricots azukis cuits 
  • 100 g de dattes Medjoul + 5 cl d’eau chaude
  • 80 g de purée d’amande
  • 12 cl de lait végétal
  • 45 g de cacao en poudre non sucré type Valhrona

La préparation de la recette

1. Faire tremper les dattes quelques heures dans l’eau chaude pour qu’elles se ramollissent. 

2. Versez tous les ingrédients dans un mixer : les haricots, les dattes, l’eau de trempage des dattes, la purée d'amande, le lait végétal et le cacao. 

3. Mixez jusqu’à obtenir une texture très lisse. Mettez en conserve et conservez au frais 1 semaine.

Conseils

Servez cette pâte à tartiner avec des gaufres vegan par exemple.

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