Les propriétés du zinc
Le zinc est un oligo-élément qui joue un rôle non négligeable dans le bon fonctionnement de l’organisme. D’un côté, il permet de renforcer les défenses immunitaires et de lutter contre le rhume durant l’hiver. De l’autre, il combat activement les problèmes de peau, en particulier l’acné. Quelques milligrammes par jour suffisent à éradiquer les boutons.
Dans quels aliments trouver le zinc ?
- les huitres
- le foie de veau
- le bœuf
- le poulet
- le sésame
- les légumineuses cuites
Quels sont les besoins de l’homme en zinc ?
Un rhume qui revient et qui dure, une perte de poids, une irritabilité… Et si vous manquiez de zinc ? Les végétariens sont particulièrement exposés aux carences, la plupart des sources naturelles étant animales. Il convient alors de se tourner vers les compléments alimentaires.
Cinq recettes pour consommer du zinc au quotidien
- la salade de lentilles au curry
- les huîtres tièdes en salade
- le foie de veau à l'orange
- le boeuf à la ficelle
- les merveilles au sésame croustillantes
Découvrez les bienfaits du fer, du silicium, de l’iode, du sélénium, du cuivre, du chrome, du manganèse et du bore.
Source : Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (anses)