Les propriétés du chrome
Les oligo-éléments permettent parfois de soigner les maux grâce à l’alimentation, sans passer par la case médicaments. C’est le cas du chrome, un nutriment ingéré au quotidien. Les chercheurs ont démontré ses effets sur le diabète de type 2 : il équilibre les taux d’insuline et de sucre dans le sang et permet de réduire la résistance à l’insuline.
Dans quels aliments trouver le chrome ?
- le foie de veau
- les légumes verts, comme les haricots verts, les asperges et le brocoli
- les prunes
- les pommes de terre
- la viande
- les jaunes d’œuf
Quels sont les besoins de l’homme en chrome ?
Peu de cas de carence en chrome sont recensés dans les pays industrialisé. Il est présent dans des aliments assez divers pour combler les apports nécessaires. Les diabétiques ont, eux, intérêt à en consommer une dose plus élevée que la normale. Une démarche qui doit évidemment s’accompagner d’un suivi médical.
Cinq recettes pour consommer du chrome au quotidien
- le potage à la bière
- le steak tartare
- le foie de veau à la vapeur
- la salade de pommes de terre
- les coupes aux prunes
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Source : Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (anses)