Les propriétés du bore
Le bore fait partie de la famille des oligo-éléments. Cet élément chimique sert particulièrement à protéger les os, en luttant contre l’arthrose et l’ostéoporose. S’il ne fait pas partie des nutriments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme, il participe à renforcer le corps en contribuant au métabolisme du magnésium, du calcium et de la vitamine D.
Dans quels aliments trouver le bore?
- les fruits, à l’exception des agrumes
- les légumes sous forme de feuille, comme la laitue, le chou ou le céleri
- les noix
- les légumineuses
- l’avocat
- le cacao en poudre
- le vin
Quels sont les besoins de l’homme en bore?
Le bore ne fait pas partie des nutriments essentiels. Il n’existe donc pas de notion de carence ou de surdosage.
Cinq recettes pour consommer du bore au quotidien
- le savarin aux fraises
- les bouchées aux noix
- le cocktail de crevettes à l'avocat
- le tiramisu aux noix, au cacao et au banyuls
- le jambon persillé au vin blanc
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Source : Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (anses)