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Infos pratiques
- 6
- 15 minutes
- 1 heure 30 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
1 kg de porc frais (échine désossée ou pointe)
100 g de farine
750 g d'oignons
3/4 de litre de bière
Bouquet garni
50 g de beurre
Sel et poivre
La préparation de la recette
Faites chauffer le beurre dans une cocotte; faites-y dorer les oignons coupés en rondelles.
Retirez-les oignons.
Roulez le porc coupé en morceaux dans la farine, faites revenir les morceaux de tous les côtés dans le même beurre.
Remettez les oignons, salez, poivrez, mouillez avec la bière.
Ajoutez le bouquet garni, laissez cuire 1 heure 30 à petit feu, cocotte couverte.
Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 1975_296