- 1 bol de kimchi
- 20 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
50 g de farine de riz gluant
45 g de sucre en poudre
350 ml d'eau froide
3 tiges de ciboulette chinoise
150 g d'oignon
300 g de poire (coréenne)
20 g de crevettes séchées
1 tête d'ail
1 cuillère à soupe de gingembre haché
30 g de paprika
1 cuillère à soupe de piment de Cayenne
100 ml de sauce poisson
La préparation de la recette
1. Dans une casseroles, mélangez la farine, le sucre et l'eau sur feu doux, en mélangeant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Retirez du feu et laissez refroidir.
2. Coupez l'oignon et la ciboulette.
3. Faites tremper les crevettes séchées dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle ramollissent et retirez-les.
4. Pelez la poire, épépinez-la et coupez-la en dés.
5. Réduisez l'ail et le gingembre en purée au mixer avec les crevettes et la poire.
6. Dès que la pâte de riz est froide, ajoutez la sauce poisson, le paprika et le piment de Cayenne et la purée mixée.
Mélangez bien.
7. Goûtez et assaisonnez si besoin, puis ajoutez la ciboulette et l'oignon.
8. Vous pouvez ensuite le congeler pour un mois.