Bricks chocolat et orange

• Nombre de personnes6
• Quantité12 mini bricks
• Temps de préparation15 minutes
• Temps de cuisson 8 minutes
• Temps de réfrigération2 heures
• Degré de difficultéConfirmé
• CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

• 50 g de beurre mou
• 1 cuil à soupe de cacao amer en poudre
• 50 g de poudre d'amandes
• 50 g de sucre glace
• 2 œufs
• le zeste confit de 1/2 orange
• 50 g de chocolat noir (52 % cacao)
• 6 feuilles de brick

La préparation de la recette

1. Dans un saladier, fouettez le beurre avec le cacao amer en poudre, la poudre d’amandes, le sucre glace, les œufs, le zeste confit coupé en tout petits dés.
2. Ajoutez le chocolat noir (52 % cacao) fondu. Réservez 2 heures au frais.
3. Préchauffez le four à th 6 (180°). Coupez les feuilles de brick en deux.
4. Rabattez les parties arrondies sur le côté coupé pour obtenir 12 rectangles.
5. Répartissez au centre la farce au chocolat, rabattez les grands bords puis repliez plusieurs fois pour obtenir de petits “coussins” réguliers.
6. Badigeonnez-les de beurre fondu, poudrez-les de sucre glace et faites-les cuire environ 8 minutes au four pour qu’ils soient bien dorés. Servez tiède.

Si vous souhaitez réaliser le zeste d'orange confite maison. Pelez finement 1 orange bio. Coupez le zeste en lamelles. Faites-les frémir 30 minutes dans une casserole avec 25 cl d’eau, 125 g de sucre, 10 cl de sirop de grenadine. Laissez refroidir. Egouttez le zeste, roulez-le dans du sucre glace.

Vous pouvez également réaliser les bricks sous forme de bonbon (comme sur la photo).