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Infos pratiques
- 6
- pour 6 meringues
- 10 minutes
- Confirmé
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 8 blancs d'œufs
- 500 g de sucre
La préparation de la recette
1. Fouetter les blancs de façon à les obtenir très fermes.
2. Y ajouter le sucre, en le faisant tomber en pluie et mélanger légèrement.
Recette parue dans le numéro _GLC
Conseils
Pour cette meringue, les proportions des blancs d'œufs varient de six à douze pour 500 grammes de sucre, selon l'usage auquel elle est destinée.
Les proportions les plus ordinaires sont de huit blancs et 500 grammes de sucre déglacé.
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