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Infos pratiques
- 6
- Facile
- Abordable
Les ingrédients de la recette
- 2 bouteilles de vin rouge
- 4 clous de girofle
- 4 écorce d'orange
- 1 bâton de cannelle
- le jus d'un citron
- 1 pain de sucre (environ 250g)
- 50 cl de rhum blanc (50° minimum)
- Pince à sucre
- Poêlon
- Réchaud à alcool
La préparation de la recette
1. Piquer l'orange avec les clous de girofle et presser le jus de citron
2. Dans le poêlon, verser le vin rouge, l'orange, le jus de citron, la cannelle puis, préchauffer sur le feu sans laisser le mélange bouillir.
3. Mettre le poêlon à tabler et allumer le réchaud, poser la pince sur le bord du réchaud et déposer le pain de sucre sur la pince.
4. Imprégner le sucre de rhum. Allumer et laisser brûler pour que le sucre fonde goutte à goutte dans le punch.
5. Continuer à ajouter du rhum pour alimenter la flamme.