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Infos pratiques
- Vingtaine de beignets
- 30 minutes
- 10 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
3 œufs
2 dl de crème fraîche
1 pincée de sel
farine tamisée
sucre
La préparation de la recette
Cassez 3 œufs dans une terrine, ajoutez-leur 2 dl de crème fraîche et 1 pincée de sel et battez le tout à la farine tamisée en continuant à travailler avec les doigts quand la pâte prend de la consistance.
Quand l'appareil est suffisamment ferme, étendez la pâte sur la table et repliez-la 2 ou 3 fois, puis abaissez-la définitivement en lui donnant 2 mm d’épaisseur et découpez-la de formes variées.
Faites frire de couleur blonde, sucrez et servez chaud.
Recette parue dans le numéro 1980_352