Em 2019, depois de um Réveillon com Luisa Mell, Anitta tornou-se vegana e, desde então, tem tentado conscientizar os fãs sobre os efeitos positivos de uma dieta baseada em vegetais, tanto para o planeta -- no necessário combate às mudanças climáticas -- quanto para os animais e para os seres humanos. Ela, inclusive, virou sócia de uma food tech de comida vegana.
Por esses motivos, ela foi convidada a integrante o novo e-book de receitas de celebridades da Veganuary, campanha global para experimentar o veganismo durante o mês de janeiro, que também tem aliadas como Xuxa, Evanna Lynch, Alicia Silverstone, Leylah Moreno.
A seguir, a cantora ensina a fazer seus três pratos preferidos veganos: hot dog, tacos e uramaki.
HOT DOG
Ingredientes:
1 pacote de linguiça vegana
Pão francês
½ xícara (chá) de salsinha
picada
1 colher (sopa) de orégano
½ xícara (chá) de azeite
3 dentes de alho picados
½ colher (sopa) de pimenta
calabresa – se os seus filhos não forem da pimenta, pode pular essa parte
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
Sal a gosto
Preparação:
1. Frite as linguiças até dourar e escorra o óleo em um papel toalha
2. Misture os outros ingredientes para fazer o chimichurri, dosando o sal conforme o seu gosto
3. Corte o pão ao meio, espalhe o molho nas duas partes e coloque as linguiças
4. Aprecie sem moderação e aproveita o momento de silêncio enquanto as crianças comem o dogão da Anittinha.
TACOS
Ingredientes para o Chilli:
500g de Carne Moída do Futuro (já refogada)
300g de frijoles pretos
½ cebola pera
1 folha de louro
50ml de molho de jalapeño com limão (específico? Sim. Vale a pena? Prometo que sim)
300ml de molho de tomate
20ml de azeite
1/5 maço de cebolinha
Sal e pimenta do reino preta moída na hora a gosto
Ingredientes para o Guacamole:
1 abacate médio
2 tomates médios picados
pimenta a gosto, sai de mim agosto
1 cebola média picada
suco de 1 limão médio
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
Acompanhamentos:
½ maço de alface picado
4 tomates sem pele picados
Preparação para o Chilli:
1. Cozinhe o feijão com a cebola e louro até ficar al dente, cerca de 15 minutos na pressão. Coe o feijão e tire a cebola e a folha de louro
2. Refogue o feijão com azeite por um minuto em fogo alto (o fogo dos impacientes), em seguida adicione a Carne Moída do Futuro e refogue por mais um minuto.
3. Tempere com sal, pimenta e o molho jalapeño. Em seguida adicione o molho de tomate, o suficiente para envolver toda a carne e feijão. O toque final? Cebolinha picada.
Para o Guacamole:
1. Tire a polpa do abacate e bata todos os ingredientes no liquidificador
2. Coloque os itens das receitas em cumbucas
3. Monte o taco: primeiro, com a massa tostada, coloque o chilli, em seguida o queijo, o tomate picado, o alface e por último uma colher de guacamole
4. Feche o taco, como uma tortilha ou pastel
URAMAKI
Ingredientes
1 pacote de Atum vegano
½ folha de nori (alga) para cada rolinho 1 tigela com água (para molhar as pontas dos dedos e dizer pros convidados "eu sei o que estou fazendo") ¾ xícara (chá) de arroz para sushi
Fatias de cenoura e pepino sem sementes (prepare algumas extra para petiscar)
Gergelim preto e branco misturado a gosto (do seu pai)
Preparação
1. Cubra sua esteira para enrolar sushi (ou sudarê, para os próximos) com um filme plástico aderente
2. Coloque o nori com o lado brilhante para baixo
3. Umedeça as pontas dos dedos e espalhe o arroz sobre o nori
4. Salpique gergelim e vire.
5. Adicione os recheios
6. Pausa pra tirar foto e mandar no grupo da família
7. Enrole com a ajuda da esteira e feche o rolinho
8. Para cortar, umedeça a faca, corte no meio, depois no meio de novo e mais uma vez no meio, até você ter oito peças