Nativa do México, a baunilha é uma especiaria que vem das vagens da orquídea Vanilla planifólia. De sabor adocicado e suave, o ingrediente rende uma variedade de sobremesas. Separamos 12 sugestões de receitas deliciosas – das mais doces, com chocolate e chantilly, até as mais equilibradas, com frutas e azeite. Para ler cada uma, basta clicar no título.
![Receita de pavê de creme de baunilha e biscoito de chocolate é feita com leite condensado e chantilly — Foto: Selmi / Divulgação](https://cdn.statically.io/img/s2-casaejardim.glbimg.com/riS2bJQQ_6gi-CU3z0ZKwplFBIc=/0x0:1400x787/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_a0b7e59562ef42049f4e191fe476fe7d/internal_photos/bs/2024/f/F/JRtp5bSyuEUZ6n8gHrrA/receita-pave-creme-baunilha-bolacha-chocolate-selmi.jpg)
Prática de fazer, essa receita é preparada com leite condensado, gema de ovo, creme de leite e chantilly. Para montar, é só alternar camadas de creme e biscoito. O resultado é delicioso.
![Receita de sagu com creme de baunilha é sobremesa ideal para complementar o almoço — Foto: DiPaolo / Divulgação](https://cdn.statically.io/img/s2-casaejardim.glbimg.com/Jmpm3SC7YKnzEnpWNsPEWNUjokY=/0x0:1200x800/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_a0b7e59562ef42049f4e191fe476fe7d/internal_photos/bs/2022/v/f/BRPBAnRTelJHQ0RJ2w0A/receita-sagu-vinho-tinto-suco-uva-creme-baunilha-dipaolo.jpg)
O sagu ganha uma versão com toque de baunilha, vinho tinto seco, cravo e canela para aromatizar. O creme de baunilha garante o adocicado.
![Receita de macaron de baunilha rende 60 doces e pode levar o corante de sua preferência na massa — Foto: Estúdio Cúrcuma / Divulgação](https://cdn.statically.io/img/s2-casaejardim.glbimg.com/xDOCs1uHrPGVUo66wNmJw3IMvR0=/0x0:1400x1035/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_a0b7e59562ef42049f4e191fe476fe7d/internal_photos/bs/2023/z/R/jkVAUaRji0dxzqePhNWg/receita-macaron-baunilha-chocolate-branco-may-macarons.jpg)
Nessa sugestão, o clássico docinho francês é recheado com ganache de baunilha, e a massa é feita com farinha de castanha-de-caju e tem textura surpreendente.
![Receita de torta sorvete de amora, uva passa e baunilha é estruturada em três camadas — Foto: Copra Alimentos / Divulgação](https://cdn.statically.io/img/s2-casaejardim.glbimg.com/M9giSsYuGNF3bFLlBFwleiEU4yg=/0x0:1400x933/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_a0b7e59562ef42049f4e191fe476fe7d/internal_photos/bs/2023/n/f/kTrgshS5uMbSJa6LciDQ/receita-torta-amora-uva-passa-coco-copra-alimentos.jpg)
O recheio de baunilha é combinado com amora e uma base feita de amendoim, uva-passa e farinha de coco. Com uma bela apresentação, a sobremesa é uma boa opção para servir em datas especiais.
![Receita de panacota de manga e baunilha pode ser decorada com flores comestíveis e frutas — Foto: Estudio Noz / Divulgação](https://cdn.statically.io/img/s2-casaejardim.glbimg.com/sFrqjHkXZ3cHlcTipHsD__ko5Xk=/0x0:880x700/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_a0b7e59562ef42049f4e191fe476fe7d/internal_photos/bs/2024/o/i/FV75j3R2aGwh9OQLL8hg/receita-panacota-manga-baunilha-emporio-santa-maria-sp.jpg)
A panacota é uma sobremesa típica da Itália. Nessa versão, ela ganha um ar tropical com creme de manga harmonizado com baunilha. O rendimento é de 4 porções.
![Receita de taça de baunilha com chocolate pode ser finalizada com morangos frescos, jabuticabas e outras frutas de sua preferência — Foto: Ive Luz / Divulgação](https://cdn.statically.io/img/s2-casaejardim.glbimg.com/JCic8Yi11jUTXNCdXbVOVN4Ve5o=/0x0:1200x730/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_a0b7e59562ef42049f4e191fe476fe7d/internal_photos/bs/2023/f/k/Q3drFwSZOPgKNhCBBx5Q/receita-sobremesa-baunilha-chocolate-morangos-castanhas-ive-luz-vegtube.jpg)
Servida em porções individuais, a sobremesa leva leite de coco, castanhas-de-caju, extrato de baunilha e chocolate. Finalizada com frutas frescas, a receita tem sabor equilibrado e sofisticado.
![Receita de pudim de fava de baunilha leva leite condensado diet e frutose — Foto: Henrique Peron / Divulgação](https://cdn.statically.io/img/s2-casaejardim.glbimg.com/Fm2p48qVQuWBnH1Ft0O4cT2l4nU=/0x0:620x455/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_a0b7e59562ef42049f4e191fe476fe7d/internal_photos/bs/2024/o/v/skJMrATUakDBnfFzxplg/receita-pudim-baunilha-light-henrique-peron.jpg)
O tradicional pudim ganha um toque especial com favas de baunilha. Pronto em 2 horas, o doce precisa de apenas cinco ingredientes.
![Receita de muffins marmorizados de baunilha e creme de avelã fica pronta em 40 minutos e rende 12 unidades — Foto: Lindt / Divulgação](https://cdn.statically.io/img/s2-casaejardim.glbimg.com/IECLI7qM5DArsD8C8vsOg6skYq8=/0x47:960x771/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_a0b7e59562ef42049f4e191fe476fe7d/internal_photos/bs/2024/B/F/BBkF8kRjuJTqa9xwYozQ/receita-muffins-baunilha-creme-avela.jpg)
Com acabamento "marmorizado", esses bolinhos ganham sabor com extrato de baunilha e creme de avelã. A sobremesa, que combina com o lanche da tarde, pode acompanhar frutas vermelhas frescas.
![Receita de bolo de baunilha com geleia de frutas vermelhas é uma sobremesa leve — Foto: Klacius Ank / Divulgação](https://cdn.statically.io/img/s2-casaejardim.glbimg.com/RG7lrJBNSIlMGbfAU9ncWebt1Wk=/0x937:2000x2192/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_a0b7e59562ef42049f4e191fe476fe7d/internal_photos/bs/2024/o/I/wOnwJyQBOebAKDeYcsIA/conflor-bolo-de-baunilha-com-geleia-de-frutas-vermelhas-klacius-ank-2-1.jpg)
Preparado com ingredientes veganos, esse bolo é uma boa escolha para ocasiões especiais. Com toque de raspas de laranja, geleia de amora, morango e mirtilo e chantilly, a sobremesa equilibra o adocicado com ingredientes levemente cítricos.
À base de ovos e baunilha, a receita surpreende com um toque de azeite na massa e na finalização. O rendimento é de 4 porções.
![Receita de picolé de baunilha e framboesa rende 12 unidades — Foto: StockFood / Great Stock!](https://cdn.statically.io/img/s2-casaejardim.glbimg.com/yPHP_A_gWPwXSKeWwKhRI-A4Avw=/0x82:620x570/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_a0b7e59562ef42049f4e191fe476fe7d/internal_photos/bs/2024/r/O/YVOzkvTWKK6bI3yO4aFw/receita-picole-baunilha-framboesa.jpg)
Em apenas 30 minutos, é possível preparar um picolé delicioso. A montagem é feita com baunilha, framboesas congeladas e pastilhas de chocolate branco.
![Receita de sorvete cremoso de baunilha rende 1 litro da sobremesa — Foto: Elisa Correa / Editora Globo](https://cdn.statically.io/img/s2-casaejardim.glbimg.com/-aSlTF6j7-Fcjoudw2NOmaOHKmY=/0x0:620x455/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_a0b7e59562ef42049f4e191fe476fe7d/internal_photos/bs/2024/X/X/7mTUKSQzqsICVcT9WAug/receita-sorvete-baunilha-caseiro.jpg)
Outra opção refrescante é esse sorvete de baunilha caseiro. Entre os ingredientes estão chocolate branco, ovo, creme de leite, fava de baunilha e açúcar. Em apenas três passos, é possível se deliciar com a receita!