Muffins marmorizados de baunilha e creme de avelã

Uma bela combinação de baunilha e creme de avelã, o muffin marmorizado impressiona não só no sabor, como também na apresentação. A receita da Lindt leva cerca de 40 minutos e rende 12 bolinhos. Você pode servir com creme de avelã, frutas vermelhas frescas ou como preferir. 

Ingredientes
225 g de açúcar refinado;
80 ml de óleo de girassol;
2 ovos grandes;
125 ml de creme azedo;
125 ml de leite integral;
240 g de farinha de trigo;
1 colher de chá de fermento em pó;
½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
Uma pitada de sal;
2 colheres de chá de extrato de baunilha;
5 colheres de sopa de creme de avelã. 

Modo de preparo
1. Prequeça o forno a 180 °C.
2. Coloque forminhas de papel na forma de muffin.
3. Em um bowl grande, misture o açúcar refinado, o óleo de girassol, os ovos, o creme azedo e o leite até ficar homogêneo.
4. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e uma pitada de sal.
5. Junte os ingredientes secos com os úmidos e misture até obter uma massa macia.
6. Coloque ⅓ da massa em uma tigela separada e misture nela o extrato de baunilha.
7. Incorpore o creme de avelã no restante da massa.
8. Coloque duas colheres de sopa da massa de chocolate no fundo de cada espaço de muffin.
9. Por cima, coloque duas colheres de sopa da massa de baunilha e em seguida uma colher de sopa da massa de chocolate.
10. Com um espeto, faça movimentos circulares para mesclar as duas massas e fazer o efeito marmorizado.
11. Leve a forma dos muffins ao centro do forno de 20 a 25 minutos.
12. Ao retirar do forno, deixe esfriar ainda dentro da forma por 10 minutos antes de transferir para uma grelha de arame para terminar o arrefecimento completo.