15 receitas de vó para aquecer o coração

Nesta sexta-feira, 26, é comemorado o Dia dos Avós. Como portadores das melhores lembranças e conselhos, não poderíamos deixar de homenageá-los por outra de suas especialidades: as receitas de família. Confira a seguir algumas receitas clássicas de vó para comemorar com seus velhinhos ou lembrar com carinho daqueles que já se foram.

1. Bolinhos de chuva

Nada tem mais sabor de infância que bolinhos de chuva. A receita da chef Heloisa Bacellar, do restaurante Lá da Venda, é fiel ao clássico e promete aquele gostinho de casa de vó. Leva 45 minutos de preparo e rende 4 porções.

2. Picadinho com chips de mandioquinha e farofa caipira fria

Picadinho é um prato simples, mas cada um tem seu segredo. O do chef Fábio Vieira está nos acompanhamentos: o chips de mandioquinha feito na hora e a farofa caipira fria, à base de vinagrete. A receita do Restaurante Micaela leva 40 minutos de preparo e rende 1 porção.

3. Macarrão com molho bolonhesa caseiro

Um clássico simples de preparar, o macarrão a bolonhesa perfeito pede por ingredientes selecionados. Então, esqueça o molho de tomate industrializado ou a carne moída mais barata e siga o passo a passo do chef Fellipe Zanuto, do Restaurante Hospedaria. 

4. Bolo de chocolate e brigadeiro

Nada se compara ao perfume do bolo de chocolate saído do forno. Com cobertura de brigadeiro, não dá nem para deixar a sobremesa esfriar. A receita de Emiliana, mãe do chef Lucas Corazza, rende 8 porções e leva 1 hora e 30 minutos de preparo.

5. Batata de forno da Vó Cida com filé mignon à milanesa

Não tem almoço em casa de avó que dispense uma milanesa. Na sugestão da chef Renata Vanzetto, do Muquifo Restaurante, o acompanhamento é uma deliciosa batata de forno, batizada de batata da Vó Cida. O preparo do prato completo leva 2 horas e rende 5 porções. 

6. Pão de queijo caseiro em apenas 5 passos

Um pão de queijo quentinho vai bem tanto no café da manhã como no lanche da tarde. A padeira Helena Mil-Homens, da St. Chico, em São Paulo, ensina um passo a passo simples da iguaria mineira. O preparo leva 1h45 e rende 18 unidades.

7. Mexidão de arroz e feijão leva bacon e carne seca

Unindo dois dos ingredientes mais amados pelos brasileiros, a Cozinha Experimental da Camil sugere a receita de mexidão de arroz e feijão, que com certeza fará sucesso no almoço de família. O preparo leva apenas 20 minutos e rende 4 porções.

8. Bobó de frango sem creme de leite

O bobó de frango é um clássico na mesa de domingo. O prato é tão antigo que sequer existia creme de leite para fazer o molho branco quando começou a ser preparado. O passo a passo da Predilecta dispensa o ingrediente e é super simples. Caso o bobó fique muito líquido para seu paladar, basta engrossar com amido de milho.

9. Biscoito com goiabada

A Cozinha Experimental de União ensina a receita do biscoito com goiabada, o doce é ideal para acompanhar o café da tarde ou para receber em casa. O rendimento é de 180 unidades e para armazenar, basta guardar em um pote hermeticamente fechado.

10. Bolo de maçã

Uma receita simples, deliciosa e quase aconchegante. Ideal para o seu café da manhã, ou fim de tarde com a família. Rende 25 fatias em fôrma redonda com 20 cm de diâmetro, com tempo de preparo de 1 hora e 30 minutos. Uma receita de Camila Dutra, do site 'Feito com Amor'.

11. Bacalhau do Vô Lisboa

Bacalhau ao forno com batatas e cebolas não tem erro. Este é o clássico do Vô Lisboa, feito para compartilhar com a família. O prato rende 8 porções e leva 40 minutos de preparo. Receita de Alessandra Camargo Gomes Erhardt, de Campinas, SP.

12. Pudim de pão da vó Luiza

Sobrou pão e não sabe o que fazer? A vó Luiza te ensina. Este pudim de pão, receita de Beth Branco e Luiza Romani, rende 6 porções e leva 45 minutos de preparo.

13. Lasanha de pernil ao molho rosé

Vai receber a família toda e não sabe o que servir? Esta receita de lasanha de pernil ao molho rosé serve até 20 porções e é preparada em apenas 1 hora. Sugestão da Adria. 

14. Polenta com ragu de raquete

A receita do chef Carlos Siffert é deliciosa para o domingo em família ou o feriado com amigos. Rende 6 porções e leva 2 horas de preparo.

15. Pão de torresmo

O pão de torresmo, receita da chef Ana Luisa Trajano leva 2h para ficar pronto e rende até 15 unidades. Já pensou em aproveitar essa receita com um café ou chá no final da tarde?