Receitas
Receita de pão de torresmo
Um pouco de torresmo, azeite e mais alguns ingredientes e você tem 15 pãezinhos deliciosos! Veja como fazer:
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Um pouco de torresmo, azeite e mais alguns ingredientes e você tem 15 pãezinhos deliciosos! (Foto: Alexandre Schneider/Divulgação)
O pão de torresmo, receita da chef Ana Luisa Trajano leva 2h para ficar pronto e rende até 15 unidades. Já pensou em aproveitar essa receita com um café ou chá no final da tarde? Veja o passo a passo:
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Ingredientes
1 colher de sopa de açúcar;
15 g de fermento biológico fresco ou 5 g de fermento químico;
3 colheres de sopa de azeite de oliva;
1 colher de sopa de sal;
3 ½ xícaras de chá de farinha de trigo;
4 xícaras de chá de torresmo frito e triturado.
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Modo de preparo
1. Para a massa, coloque em uma vasilha o açúcar, o fermento, o azeite, o sal e 250 ml de água.
2. Junte a farinha e misture até obter uma massa enxuta e homogênea.
3. Deixe fermentar, coberta com um pano, por cerca de 40 minutos.
4. Abra a massa, acrescente 2 xícaras de pedaços de torresmo e misture com as mãos, para incorporar bem.
5. Deixe crescer por mais 40 minutos.
6. Abra com um rolo, espalhe 1 xícara de pedaços de torresmo e modele em bolinhas (ou no formato que desejar).
7. Cubra com mais 1 xícara de torresmo, apertando bem para não desprender, e deixe crescer por mais 40 minutos.
8. Asse em forno preaquecido a 180°C até ficar bem dourado.
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