8 receitas para combater o estresse

Você sabia que nossas emoções estão diretamente ligadas ao que ingerimos? Segundo a nutricionista Flávia Nigro, a alimentação pode influenciar (e muito) nosso dia a dia. “O que consumimos afetam as emoções e comportamentos que, por sua vez, afetam nossa relação com a comida”, explica.

O estresse, por exemplo, é um dos males que podem ser prevenidos e combatidos com o auxílio dos alimentos. Para evitá-lo, comer de três em três horas é fundamental, pois nosso cérebro, diante de horas sem comer, eleva o nível do hormônio cortisol, que também aumenta em situações de esgotamento emocional. Além disso, a nutricionista recomenda ingerir carboidratos de lenta absorção, proteínas magras, gorduras boas, frutas, legumes e verduras.

Em um momento de estresse, refeições com alto teor de açúcar e gorduras saturadas devem ser evitadas.  “Alimentos açucarados dão um prazer momentâneo, porém ocasionam, logo em seguida, uma queda brusca da glicemia, aumentando a ansiedade. Já o alto teor de gorduras ruins desencadeiam uma cascata inflamatória, aumentando os níveis de cortisol”, diz Flávia.

Para aliviar o estresse, prefira os mantimentos ricos no aminoácido triptofano, que é precursora da serotonina (responsável por desencadear a sensação de bem estar e relaxamento).  Separamos receitas com alimentos ricos para você preparar quando estiver de cabeça cheia. Confira:

1. Dip de abacate com chips de milho
Rende 6 porções e fica pronta em 20 minutos. A receita pode ser um ótimo petisco para receber amigos também!

2. Sorvete de banana
Algumas bananas maduras e granola, e você tem um sorvete pronto em 5 minutos que serve até 6 pessoas!

3. Creme gelado de abacate com tomate
A receita da Heloísa Bacellar, do Lá da venda, além de ser fit, rende 4 porções e fica pronta em 30 minutos. 

4. Sorvete de banana e cacau
Com tempo de preparo de 15 minutos, a receita de Pat Feldman, do blog Crianças na Cozinha rende de 4 a 6 porções. 

5. Bolo de cacau sem farinha
A receita de Renato Caleffi, do Le Manjue Bistrô, vai banana, castanhas-do-pará e coco ralado. O tempo de preparo é de 45 min + 30 min para fazer a biomassa.

6. Saladinha de grãos
A receita de Carlos Siffert rende de 6 a 8 porções e fica pronta em 1h. A salada leva abóbora, tâmaras, tomate e salsão.

7. Sopa fria de iogurte e pepino
A receita de Rita Atrib, do Petit Comité rende 5 porções e fica pronta em somente 5 minutos! 

8. Creme de brócolis
O tempo de preparo da receita de Tomás Peñafiel, do Almodovar, é de 30 minutos e rende 2 porções.