- 4
- 25 minutes
- Pas de cuisson
- Facile
- Abordable
Les ingrédients de la recette
400 g de mélange de fruits rouges frais ou décongelés (fraises des bois, groseilles, framboises… type Picard) 6 biscuits roses de Reims 4 cuil. à soupe de liqueur de cassis ou de mûres 40 cl de glace au lait d’amande 50 g de pistaches décortiquées non salées
La préparation de la recette
Concassez les pistaches au couteau. Emiettez grossièrement les biscuits roses avec les doigts, répartissez-les dans 4 verres. Ajoutez 1 cuillerée à soupe de liqueur de cassis (ou de mûres) dans chaque verre. Rincez, épongez et équeutez les fruits rouges (s’ils sont frais), réservez-en quelques-uns pour le décor, répartissez les autres dans les verres. Posez sur les fruits une quenelle (ou une boule) de glace, décorez avec les fruits réservés, parsemez de pistaches concassées et servez aussitôt.
Que boire avec ?
Type de vin : Vin effervescent
Couleur du vin : rosé
Appellation : champagne
Région : Champagne