croûtes lorraines

• Degré de difficultéFacile

Les ingrédients de la recette

• 150 g de mimolette râpée
• 1 dl de bière
• 6 ou 12 tranches fines de lard de poitrine fumé (coupé à la machine)
• 1 cuillerée à soupe de moutarde forte
• 20 g de beurre
• un peu d'huile
• 6 belles tranches de pain de mie carré

La préparation de la recette

Mettez la bière, la moutarde et le fromage dans une petite casserole et, à feu doux, tournez le tout jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Faites griller les tranches de pain au four chaud, tartinez-les avec un peu de beurre et gardez-les au chaud. Mettez un peu d'huile dans une poêle et faites-y griller les tranches de lard. Dressez les tranches de pain grillé sur un plat chauffé, nappez chacune d'elles avec le fromage fondu et disposez au centre de chacune, les tranches de lard. Servez immédiatement.