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Infos pratiques
- 6
- 15 minutes
- 20 minutes
- Facile
Les ingrédients de la recette
- 250 g de pâte à pain achetée chez le boulanger
- 2 œufs
- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
- 100 g de lard fumé
- 1 oignon
- 2 cuillerées à soupe d’huile de colza
- sel
- poivre
- noix muscade râpée
La préparation de la recette
1 - Épluchez l’oignon, émincez-le finement : faites-le légèrement dorer dans du beurre.
2 - Dans une terrine, battez ensemble les œufs, la crème, l’oignon revenu et l’huile de colza.
Assaisonnez.
3 - Abaissez la pâte très mince et disposez-la sur la plaque du four ; relevez les bords.
4 - Garnissez la pâte avec la « meurotte » ou « migaine » (le mélange œufs, crème et huile) ; disposez par-dessus le lard fumé coupé en tout petits dés.
Mettez à cuire à four très chaud (thermostat au maximum) pendant 10 à 15 minutes.
Servez brûlant.
Recette parue dans le numéro CL