Na tarde de segunda-feira (28), enquanto os brasileiros estavam atentos ao segundo jogo da Seleção na Copa do Mundo do Catar, outra estrela brasuca brilhava no exterior. Com pontuação 96.00, A Casa do Porco, restaurante de Janaína e Jefferson Rueda, foi eleito o melhor do Brasil e da América Latina na premiação do La Liste -- ano passado, a pontuação do local tinha ficado em 93.00.
“É muita emoção representar o Brasil em um guia francês, na capital mundial da alta gastronomia. Isso só nos dá mais força para seguirmos acreditando na sustentabilidade e na inclusão social através do alimento”, diz Janaina a Marie Claire.
O restaurante é o único no Brasil que planta, cria e produz todos os ingredientes que servem, e é também reconhecido em diversas publicações internacionais por ser o mais inclusivo. Entre todos os restaurantes fine dining do mundo, seu menu degustação é considerado o mais acessível, com valor de 40 dólares (cerca de R$ 220) por pessoa.
Duas semanas atrás, A Casa do Porco havia sido considerado o quarto melhor da América Latina na 10ª edição do Latin America’s 50 Best Restaurants, tradicional ranking anual feito desde 2013. Em julho, o local foi reconhecido como sétimo melhor do mundo pela lista "The World's 50 Best Restaurants". No ano passado, ele ficou em 17º lugar e, em 2019, esteve na 39ª posição.
Sobre o La Liste
Com base na compilação de centenas de guias e milhões de avaliações online, o La Liste faz a melhor seleção global de restaurantes escolhidos a dedo por críticos gastronômicos e guias especializados. São considerados 1010 guias de 200 países na avaliação final.