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Infos pratiques
- 6
- 10 minutes
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Les ingrédients de la recette
3 jaunes d’œufs 1,5 dl de crème fraîche épaisse 75 g de Roquefort 50 g de beurre sel poivre 6 tranches de pain de mie
La préparation de la recette
• Les croûtes : Coupez les tranches de pain en 12 triangles. Faites-les griller 10 minutes à four moyen (Th. 5, 150 °C). • La pâte au Roquefort : Pendant ce temps, mélangez les jaunes d’œufs avec la crème dans une petite casserole ; ajoutez le Roquefort et le beurre ; salez, poivrez, mettez à feu très doux et faites chauffer un moment sans laisser bouillir. • Tartinez les triangles de pain grillé avec cette préparation.
Recette parue dans le numéro 1977_321