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Infos pratiques
- pour 6 pots
- 20 minutes
- 1 heure
Les ingrédients de la recette
1 kg de tomates vertes 900 g de sucre cristallisé 1 citron 2 gousses de vanille
La préparation de la recette
La veille, essuyez les tomates, coupez-les en quartiers mettez-les dans une bassine avec le citron coupé en fines rondelles, la vanille ouverte. Recouvrez de sucre. Couvrez, laissez macérer. Le lendemain, mettez la bassine sur le feu portez doucement à ébullition et faites cuire environ 1 h. Répartissez la confiture dans les pots. Laissez refroidir. Couvrez.
Recette parue dans le numéro 008