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Infos pratiques
- 20/25 biscuits
- 5 minutes
- 20 minutes
- 1 heure
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 30 g de lait en poudre Régilait (écrémé, demi-écrémé ou entier)
- 250 g de farine
- 100 g de beurre
- 2 oeufs + 2 jaunes d'oeuf
- 5 g de levure chimique
- 80 g de sucre
- 1 zeste d'orange ou de citron
- 1 pincée de vanille en poudre
- 1 pincée de poudre de café instantané
La préparation de la recette
1. Mélangez au batteur-mélangeur la farine, la levure, le sucre, le lait en poudre Régilait, la vanille en poudre, le zeste de fruit et le beurre froid coupé en morceaux afin d'obtenir un mélange homogène.
2. Ajoutez les 2 œufs et pétrissez de nouveau au batteur-mélangeur. Formez une boule et conservez au frais pendant une heure environ.
3. Étalez la pâte (pas trop fine) puis découpez des formes à l'aide d'un emporte pièce.
4. Déposez les biscuits sur une feuille de cuisson. Dans un bol, mélangez deux jaunes d’œufs avec une pincée de poudre de café instantané. Étalez la préparation sur les biscuits puis quadrillez à la fourchette.
5. Enfournez les biscuits dans le four à 180°C pendant 15 à 20 minutes.