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Infos pratiques
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- 20 min
- 15 min
- Facile
Les ingrédients de la recette
- 100 g de légumes verts différents (petits pois, flageolets frais, haricots verts, pointes d'asperges vertes...)
- 200 g de beurre
La préparation de la recette
1. Faites blanchir les légumes à l'eau bouillante salée. Égouttez-les, rafraîchissez-les puis épongez les légumes.
2. Pilez les légumes verts dans un mortier (ou à l'aide d'un mixeur) avec le beurre. Mélangez-bien puis servez aussitôt ou placez le beurre au réfrigérateur.
Conseils
- Ce beurre peut être employé pour tartiner des canapés à l'apéritif par exemple.
- Si vous souhaitez en préparer plus, il suffit de multiplier les proportions de beurre et de légumes verts.