Aussi entendu que le fameux “le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée”, le poncif diététique “dîner tôt pour ne pas prendre de poids” est des plus répandus.
Pour tirer le vrai du faux, trois diététiciennes-nutritionnistes nous donnent leurs avis sur la question. Premier constat, toutes semblent s'accorder sur les bienfaits d’un dîner tôt pour une meilleure digestion, mais pas pour une perte de poids.
Suivre une nouvelle règle plutôt que d'être à l'écoute de son corps
L’avis d’Alexandra Melin, diététicienne-nutritionniste à Belfort
“Bien souvent nous entendons qu'il vaut mieux manger tôt pour perdre du poids et que le soir, le corps va stocker davantage. Le fait de manger tôt améliorera certes la qualité du sommeil, en revanche cela ne fait pas spécialement perdre de poids. Il s'agit encore d'une idée reçue qui nous pousse à suivre une nouvelle règle plutôt que d'être à l'écoute de notre corps.
Aujourd'hui, nombreux sont ceux qui s'imposent des règles alimentaires : “il faut manger ceci, il ne faut pas manger cela, il ne faut pas manger entre les repas, il faut manger moins le soir et très tôt etc…”. Si bien que ces personnes passent à côté de leurs sensations corporelles et donc de leurs besoins, car, si l'on n'est pas à l'écoute de sa faim il est impossible de percevoir le rassasiement.
Aucun aliment ne devrait être supprimé de notre alimentation que ce soit au cours de la journée ou le soir
Le meilleur conseil que je puisse donner est de faire confiance à son corps en prêtant davantage attention à nos sensations corporelles. En soi, aucun aliment ne devrait être supprimé de notre alimentation que ce soit au cours de la journée ou le soir. Manger tôt ne permet pas de manger “ce que l'on veut”. En revanche, quand on a faim on peut manger ce dont on a envie et besoin.
En effet, la notion d'envie est très importante car quand la faim est là nous allons être attirés par des aliments contenant des nutriments dont le corps a besoin. C'est ce qu'on appelle les "appétits spécifiques". Tant que nous sommes à l'écoute de nos sensations alimentaires (faim, appétits spécifiques, rassasiement), on peut manger ce que l'on veut sans forcément prendre de poids.”
Plus d’informations sur le site d’Alexandra Melin
Il faut équilibrer son alimentation sur la journée
L’avis d’Isadora Chandezon, diététicienne-nutritionniste à Orléans
“Le poncif manger tôt pour perdre du poids n’est pas justifié. En effet manger tôt et attendre pour s’allonger aide à mieux digérer, mais en aucun cas il aide à perdre du poids. Donc si on recommande de manger léger le soir ce n’est pas pour perdre du poids mais bel et bien pour bien digérer et dormir mieux.
Que vous mangiez un pot de nutella à 8h le matin ou à 21h il sera absorbé de la même manière. Seulement, il reste vrai que manger un repas lourd - type raclette - peut brouiller la digestion pour ceux qui y sont sensibles.
Si un des repas est riche par exemple, le corps aura besoin de choses plus légères aux autres.
Ce qu’il faut c’est donc ne surtout pas se fier aux idées reçues, mais bien équilibrer son alimentation sur la journée. Si un des repas est riche par exemple, le corps aura besoin de choses plus légères aux autres.
Enfin, le soir évitez le café, le thé et l’alcool qui sont des excitants. Cela favorisera un meilleur équilibre et un sommeil de meilleur qualité.”
Plus d’informations sur le site d’Isadora Chandezon
Les heures de repas dépendent du rythme de vie de chacun
L’avis de Déborah Ohana, diététicienne-nutritionniste à Paris
“Ici, le sous-entendu est clair : si nous mangeons trop le soir nous stockons puisque nous faisons moins d’exercice. Cela est faux!
Une prise de poids est synonyme d’excès alimentaires et d’absence de régulation de ces excès - c’est à dire spontanément, à l'écoute de son corps. Le seul bien fait à manger tôt serait d’avoir une digestion plus favorable et un meilleur sommeil. Cela participerait donc à un mieux-être. Cependant il est important que les horaires de repas se calent à notre rythme de vie et à notre faim.
Les heures de repas et le nombre de repas doivent se faire en fonction du rythme de vie de chacun. Bien évidemment indépendamment de toute pathologie, de tout dysfonctionnement du corps qui déréglerait l’organisme.
Dans une alimentation équilibrée, les limites se posent naturellement
Ainsi, il n’y a pas de restrictions à avoir ni sur les aliments ni sur les horaires de repas. Dans une alimentation équilibrée et un comportement alimentaire serein, les limites se posent naturellement et intuitivement.
Éventuellement les aliments à privilégier le soir seraient les glucides complexes (féculents) qui favorisent la sécrétion de sérotonine et permettent un bon sommeil tout en maintenant une gestion de la faim optimale. Ils sont bien-sûr à définir en fonction de notre niveau de faim et de besoin.”
Plus d’informations sur le site de Déborah Ohana