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Se você já se pegou imaginando quantas calorias tem naquela tacinha de vinho inofensiva que bebe no finalzinho do dia para dar uma relaxada, você não está só. Afinal, quem nunca, né? Ainda mais quando estamos a algumas semanas do começo do verão, época que normalmente já começamos a nos preparar para entrarmos mais leves na estação mais quente e alegre do ano.
Primeiro, é bom deixar claro que a pessoa ideal para tirar qualquer dúvida em relação a dietas é um profissional de nutrição, que poderá recomendar uma dieta específica para o seu caso. Mas não me custa te ajudar a pelo menos tirar suas dúvidas em relação às calorias que sua (quase) inocente tacinha de vinho possui.
Basicamente, a principal fonte de calorias do vinho é o álcool e o açúcar residual: um grama de álcool equivale a 7 calorias, enquanto um grama de açúcar equivale a 4 calorias. Portanto, considerando os vários tipos de vinhos, não existe uma padronização de calorias da bebida.
Sendo assim, não é difícil concluir que quanto maior for a graduação alcoólica de um vinho, maior será a quantidade de calorias. Um ótimo exemplo disso são os vinhos fortificados como Vinho do Porto, Moscatel de Setúbal e Vinho Madeira que, devido ao teor alcoólico e açúcar residual altos, chegam a ter quase o dobro de calorias que um vinho tinto ou branco de mesa padrão possuem. A melhor parte é que é tudo sem colesterol, sódio ou gordura. Menos mal, né?
Preparei uma listinha com os variados tipos de vinhos e as calorias correspondentes, lembrando que esses valores são aproximados e não devem ser usados como referência para controles alimentares.
Espumantes - taça com 150ml
Brut: Geralmente, tem cerca de 90-100 calorias;
Extra Brut: pode ter um teor calórico um pouco mais baixo, na faixa de 80-90 calorias;
Demi-Sec: pode variar entre 100-120 calorias, pois contém um pouco mais de açúcar residual;
Nature/Brut Nature: sem adição de açúcar, geralmente possui cerca de 80-90 calorias;
Moscatel/Doce: pode ter uma contagem calórica mais elevada, com cerca de 120-150 calorias ou mais, devido ao maior teor de açúcar.
Vinho Branco, Laranja, Rosé e Tinto - Taça com 150ml, todos secos
Vinho Branco: cerca de 110-120 calorias. Os vinhos brancos mais leves podem ter uma contagem calórica um pouco menor;
Vinho Laranja: semelhante ao vinho branco, em torno de 110-120 calorias;
Vinho Rosé: costuma ter uma contagem calórica similar à do vinho branco e laranja, em torno de 110-120 calorias;
Vinho Tinto: cerca de 120-160 calorias. Lembrando que vinhos tintos com teor alcoólico mais alto podem influenciar a contagem calórica para cima;
Vinho Fortificado (doce): cerca de 160-230 calorias, podendo variar com base no teor de álcool, açúcar residual, produtor e outras características individuais do vinho.
Considerando teores alcoólicos de diferentes tipos de vinhos, podemos fazer as contas dessa forma também:
- Teor alcoólico de 8% a 10%: quantidade média de calorias de 90 a 120
- Teor alcoólico de 12% a 14%: quantidade média de calorias de 110 a 150
- Teor alcoólico de 14 % a 16 %: quantidade média de calorias de 150 a 180
- Teor alcoólico de 16 % a 20 %: quantidade média de calorias de 160 a 230
A boa notícia é que muitos especialistas dizem que é possível sim uma tacinha de vinho de vez em quando, mesmo quando se está de olho na balança. No entanto, moderação é a palavra de ordem, equilibrando o prazer e toda a sua dedicação e esforço para alcançar seu objetivo.