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O vinho, conhecido por sua complexidade de aromas e sabores, tem sido apreciado por séculos em todo o mundo. Desde a acidez gostosa de um bom branco, passando pelo caráter de um tinto mais encorpado até a doçura de um belo vinho do Porto, as opções são muitas a serem exploradas de maneiras muito criativas.
Por outro lado, os coquetéis, com sua mistura de ingredientes e técnicas de preparo, têm o poder de transformar qualquer momento em uma celebração. Unindo o melhor desses dois mundos preparei 7 receitas fáceis de drinques para você fazer bonito com sua família e amigos.
Fresh
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Ingredientes
90 ml de espumante
4 rodelas de toranja
4 rodelas de limão
15 g de açúcar mascavo
90 ml de gim
Hortelã e gelo
Preparo
Misture o açúcar mascavo, o limão e a toranja com 4 folhas de hortelã em um copo. Acrescente a grappa e mexa bem. Por último coloque gelo em cubos e o espumante. Mexa novamente. Decores com fatias de limão e laranja e raminho de hortelã.
Quentinho de vinho branco com maçã verde e canela
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Ingredientes
1l de água
1 garrafa de vinho branco
1 xícara (chá) de açúcar
2 maçãs verde fatiadas
2 colheres (sopa) de gengibre fatiado
Canela em pau
Preparo
Em uma panela grande, coloque a água, o gengibre, uma canela em pau e o açúcar. Mexa e assim que ferver, desligue o fogo. Adicione as maçãs fatiadas e o vinho branco. Misture tudo e decore com uma canela em pau. Se preferir geladinho é só acrescentar gelo no copo.
Clericot ou sangria clássicos
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Ingredientes
1 garrafa de vinho branco, rosé ou espumante para clericot ou 1 de tinto para sangria
2 xícaras (chá) de frutas picadas - no mínimo 3 tipos diferentes
1 lata de tônica, soda ou cítrus
1 dose de Cointreau (pode substituir por gim, conhaque ou vinho do Porto branco ou tinto)
6 folhas de hortelã
Preparo
Em uma jarra grande coloque gelo, as frutas picadas, a hortelã, o licor, o vinho e por último a tônica. Misture tudo e decore com um raminho de hortelã. Se quiser ousar, acrescente 6 cravos da índia, 1 canela em pau, 1 anis-estrelado ou 15 pimentas rosas. Eles dão um toque superespecial ao drinque. Mas atenção: nunca coloque mais de uma especiaria ou terá uma bebida pesada.
Caipirinha de vinho com cachaça e goiaba
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Ingredientes
½ dose de cachaça
150 ml de vinho branco
1 colher (sopa) de açúcar
1 Goiaba picada sem caroço ou outra fruta de sua preferência
Preparo
Macere a fruta numa coqueteleira, acrescente gelo e os demais ingredientes. Bata tudo e sirva.
Porto tônica com limão e hortelã
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Ingredientes
1 dose de vinho do Porto branco
1 limão siciliano fatiado
1 lata de tônica
Gelo e hortelã
Preparo
Coloque o gelo numa taça grande, despeje o vinho do Porto, acrescente o limão fatiado, dê um tapinha num raminho de hortelã para que ele solte seus aromas e finalize decorando com ele.
Aperol Spritz
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Ingredientes
100 ml de Aperol
150 ml de espumante brut
50 ml água com gás
5 cubos de gelo
2 rodelas de laranja
Preparo
Coloque os ingredientes nessa ordem em um copo de boca larga e sirva.
Alegria
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Ingredientes
40 ml de vinho do Porto tinto
20 ml de licor de laranja
10 ml de suco de uva integral
100 ml de cerveja preta
10 ml de xarope de gengibre
Gelo
Preparo
Coloque em uma coqueteleira o vinho do Porto, o suco de uva, o xarope de gengibre e bata uma vez sem o gelo e depois bata com o gelo para emulsionar bem os ingredientes. Coloque em um copo e complete com a cerveja preta.