- 4
- 10 minutes
- 25 minutes
- 30 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 8 figues fraîches
- 100 g de farine
- 80 g de beurre
- 20 g de sucre en poudre + 1 cuil. à soupe
- 1 œuf
- 1 cuil. à soupe de lait
- 30 g de beurre
- 50 g de pistaches décortiquées non salées
- sucre glace
La préparation de la recette
1. Préchauffez le four à th 6 (180°). Mettez la farine, le beurre et les 20 g de sucre en poudre dans le bol d'un robot et mixez jusqu'à ce que le mélange soit sableux. Ajoutez l'œuf entier et le lait et mixez par à-coups jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Enveloppez-la de film étirable et réservez au réfrigérateur 30 min.
2. Étalez ensuite finement la pâte et disposez-la dans un moule à tarte, piquez-la de plusieurs coups de fourchette. Lavez et essuyez les figues, coupez-les en quartiers. Disposez-les sur la pâte, parsemez de noisettes de beurre, saupoudrez de sucre glace et enfournez pour 25 min.
3. Passé ce temps, sortez la tarte du four, démoulez-la et laissez tiédir sur une grille.
4. Faites caraméliser les pistaches dans une poêle antiadhésive avec la cuillerée de sucre en mélangeant puis laissez-les refroidir et concassez-les grossièrement.
5. Au moment de servir, mettez les pistaches sur la tarte et saupoudrez de sucre glace.
Que boire avec ?
Couleur du vin : blanc
Appellation : Un Marsanne et Sauvignon "Fleur de Sel" du Domaine de Bachellery - Pays d'Oc IGP
Région : Languedoc-Roussillon