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Infos pratiques
- 15 minutes
Les ingrédients de la recette
Préparation : 15 mn 300 g de tomme fraîche de vache 200 g de tomme fraîche de chèvre 100 g de crème fraîche 1 verre d'eau-de-vie
La préparation de la recette
Dans une terrine, écrasez bien la tomme de vache et la tomme de chèvre ; versez l'eau-de-vie et la crème fraîche ; battez bien le tout. Couvrez la terrine et gardez la préparation au frais pendant trois jours. Après ce délai, vous pouvez déguster la pétafine, tartinée sur des tranches de pain de campagne.
Recette parue dans le numéro _CSD