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Infos pratiques
- 300 g
- 10 minutes
- 1 heure
Les ingrédients de la recette
125 g de farine sel 50 g de lardons allumettes fumés 20 g de comté râpé 60 g de saindoux thym 1 petit œuf lait
La préparation de la recette
Mettez 125 g de farine avec une pincée de sel, 50 g de lardons allumettes fumés, 20 g de comté râpé, 60 g de saindoux (ou de beurre), 3 brins de thym effeuillé dans le bol d’un robot. Mixez jusqu’à ce que vous obteniez un mélange sableux. Ajoutez 1 petit œuf et environ 2 cuil. à soupe de lait, puis mixez par à coups pour que la pâte forme une boule. Emballez-la dans du film étirable et mettez-la au réfrigérateur au moins 1 h.
Recette parue dans le numéro 127