0 avis
Aucune note
Infos pratiques
- 4
- 15 minutes
- 35 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 1 chou-fleur de 750 g
- 50 g de beurre
- 3 œufs
- 50 g de gruyère râpé
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre
- sel, poivre
La préparation de la recette
1. Détachez les bouquets du chou-fleur, lavez-les à l'eau légèrement vinaigrée et faites-les cuire 15 minutes à l'eau bouillante salée.
Egouttez-les aussitôt.
Ecrasez le chou-fleur à la fourchette pendant qu'il est encore chaud.
2. Ajoutez le beurre, les œufs battus en omelette, le gruyère, sel et poivre.
Mettez cette préparation dans un moule métallique légèrement beurré.
3. Faites cuire 20 minutes à four moyen (200 °C, Th. 6).
4. Démoulez le gâteau sur un plat.
Servez-le chaud avec une sauce tomate ou froid avec une sauce champignons.
Recette parue dans le numéro 1980_361
Que boire avec ?
Couleur du vin : blanc
Appellation : un côtes-du-rhône
Région : Vallée du Rhône
Conseils
Bon à savoir: Si vous servez ce gâteau chaud, vous pouvez l'accompagner d'une sauce tomate ou d'une sauce aux champignons.