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Infos pratiques
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Les ingrédients de la recette
4 œufs + 2 jaunes 25 cl de crème fleurette ou crème liquide 1/2 verre de lait 75g de parmesan râpé 30 g de beurre sel, poivre muscade 4 ramequins
La préparation de la recette
Beurrez les ramequins. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients (mais réservez 25 g de parmesan râpé). Répartissez dans les ramequins. Faites cuire à mi puissance (300 W) pendant 4 mn. Laissez reposer. Démoulez et saupoudrez la surface du restant de parmesan. Servez avec une salade d’épinards frais assaisonnés de vinaigre de cidre, d’huile de noix, de ciboulette, de cerfeuil et de pignons dorés à sec 1 minute dans une poêle.
Recette parue dans le numéro 1988_443