Aromatique et médicinale, la menthe est reconnue depuis des millénaires pour ses nombreuses propriétés sur la digestion, désinfectantes ou encore stimulantes.
En ajouter à ses plats devient un geste santé simple, mais on peut aussi la consommer en infusions ou en thé.
Une plante riche en antioxydants
Comme tous les fruits, légumes et herbes aromatiques fortement colorés, la menthe est une excellente source d'antioxydants qui visent à réduire les dommages causés par les radicaux libres.
Ces flavonoïdes sont essentiels à la consommation quotidienne pour agir sur le stress oxydatif, responsable du développement des cancers, des maladies cardio-vasculaires et du vieillissement cutané et tissulaire. Le manganèse, également contenu dans la menthe (en particulier la menthe séchée), est lui aussi un antioxydant majeur.
Une plante à tout faire
Le plus souvent utilisée en aromate (dans le taboulé par exemple), la menthe entre aussi dans la composition de nombreux plats et boissons du bassin méditerranéen. Thé à la menthe, chorba ou houmous, la menthe s'invite également dans les salades de fruits pour une association étonnante.
En infusion ou en tisane, en plus de proposer un effet rafraîchissant en été ou réconfortant en hiver, la menthe agit sur les troubles digestifs et comme antiseptique pour soulager les gastro-entérites.
Souvent utilisée dans le domaine dentaire, la menthe permet de rafraîchir l'haleine et d'apaiser les infections au niveau de la bouche. Antalgique, l'huile essentielle de menthe permet de diminuer les maux de tête, ainsi que les douleurs articulaires et musculaires. En revanche, mieux vaut éviter de la consommer le soir avant le coucher, car elle agit comme un booster de vitalité qui risque de vous garder éveillée.