Descubra Veneza: onde comer, beber e comprar de forma sustentável na cidade

"À primeira vista, pode parecer um programa turístico demais, mas não é. Localizado na Piazza San Marco, o Caffè Florian, inaugurado em 1720, é a mais antiga casa de café em funcionamento contínuo na Europa. Na época de sua fundação, era o único que permitia a presença de mulheres. Por suas mesas já passaram personalidades como Goethe, Casanova, Lord Byron, Marcel Proust e Charles Dickens. O café possui salas temáticas, todas elas ricamente ornamentadas com pinturas exclusivas, espelhos venezianos e uma decoração dourada, típica de Veneza.

"O Bacaro é o boteco italiano, o lugar para comer cicchetti, os petiscos locais. Nos finais de tarde, esses bares ficam lotados de visitantes em busca do melhor da baixa gastronomia veneziana. Existem vários assim em Veneza, que podem ser o lugar perfeito para comer algo rápido durante o dia ou relaxar com um spritz na mão ao cair da tarde. O meu favorito é o Bacaro da Fiore, sempre cheio, sempre animado, com todos os tapas tradicionais: sarde in saor (sardinhas no molho saor), baccalà mantecato (bacalhau), calamari, lulas e muitas outras delícias. Colado ao Bacaro está a Trattoria da Fiori, ambos do mesmo proprietário, que funciona desde 1871."

"Pequena e charmosa osteria na Fondamenta dei Tolentini, completamente fora da rota turística. O chef Giovanni Rigoni seleciona diariamente o que há de melhor nos mercados locais para fazer uma cozinha fresca e sazonal, tendo como base a tradição veneziana. O restaurante oferece três tipos de degustação diferentes, com 5 ou 7 pratos, um lugar para ir com tempo e calma, para aproveitar toda a experiência gastronômica proporcionada."

"Uma ótima pedida para quem vai visitar a Bienal de Arte, o restaurante Nevodi fica próximo tanto do Arsenale quanto do Giardini. O ambiente é descontraído, alegre e a comida deliciosa. Localizado na Via Garibaldi, fora da rota turística, é bastante frequentado por italianos. Com uma boa relação custo-benefício, está sempre cheio, por isso é importante fazer reserva. Se for, não deixe de provar o excelente tiramisu, um dos melhores que já provei."

"Veneza tem praticamente uma gelateria em cada esquina, mas uma eu recomendo fortemente: a Mela Verde. O sorvete é artesanal, feito com apenas produtos locais e os sabores são variadíssimos, mas um ganhou meu coração, o de pistache."

"Fora do circuito turístico, em Dorsoduro, encontra-se uma pequena loja vintage. O ‘Il Mercatino delle Amiche’ foi um achado na minha mais recente viagem à Veneza, um mercadinho chique de moda circular criado por duas amigas, Giorgia e Roberta. Lá, encontrei uma seleção de peças de alta qualidade em ótimo estado. O brechó de luxo fica próximo ao Palazzo Canal, onde está o imperdível pavilhão da Nigéria nesta Bienal de Veneza, ambos valem a visita."

"Charmosa, pequena, despretensiosa. A proposta de Rimani, criada por Lisa, Orsetta e Giorgia, é ser o mais sustentável possível com muito bom gosto. A loja tem a política de embalagem zero, é a primeira em Veneza a vender alimentos a granel. Praticamente todos os produtos vendidos são orgânicos e italianos. Para completar, o artesanato comercializado lá é feito à mão por artesãos próximos com os quais mantém uma relação de colaboração."