A berinjela não é uma unanimidade, alguns adoram e outros preferem não comer esse que é um dos vegetais mais populares do mundo. Super versátil, ela pode ser servida como acompanhamento, à parmegiana, antepasto, recheio e até lasanha. Confira algumas receitas para saborear o ingrediente de diversas maneiras. Para ler, basta clicar no título.
1. Ratatouille
![Capriche nas camadas do ratatouille para uma apresentação bonita e colorida — Foto: Diferente / Divulgação](https://cdn.statically.io/img/s2-casaejardim.glbimg.com/QHeGz6p2e0juZyN8R0EfgXqlYbA=/0x0:1400x933/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_a0b7e59562ef42049f4e191fe476fe7d/internal_photos/bs/2022/V/O/qtlcSVSGuBs5Oe7AMG8Q/receita-ratatouille-berinjela-abobrinha-pimentao-cebola-diferente-foodtech.jpeg)
Aprenda a preparar o prato típico da culinária francesa que leva berinjela, abobrinha e pimentão. Apesar do nome difícil, a receita é simples de preparar.
![Receita de berinjela ao missô com queijo vegano da MadeReal — Foto: MadeReal / Divulgação](https://cdn.statically.io/img/s2-casaejardim.glbimg.com/dK6828Z4zWoZWiVr_QNAjffQ97Q=/0x0:1200x960/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_a0b7e59562ef42049f4e191fe476fe7d/internal_photos/bs/2022/r/C/aUD7yWRY6DVYwuwUDjpA/receita-berinjela-misso-queijo-vegano-tahine-granola-zaatar-dill-madereal.jpeg.jpg)
A receita, que leva queijo vegano, ainda pode incluir granola salgada para dar crocância e sabor. O prato pode ser servido no jantar, como prato principal, ou acompanhado de uma salada verde.
3. Babaganuche
![Se gostar, finalize o babaganuche com páprica e sirva acompanhado de pão sírio — Foto: Diana Cabral / Divulgação](https://cdn.statically.io/img/s2-casaejardim.glbimg.com/2iC4owtxlB-jhy8Q9nJ5nzqXBTU=/0x0:1200x800/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_a0b7e59562ef42049f4e191fe476fe7d/internal_photos/bs/2022/H/g/amvtigRXy8hoJh6E7cTw/receita-babaganush-beringela-tahine-limao-pimenta-siria-renata-hazan.jpg)
O antepasto de berinjela é uma iguaria tradicional da culinária árabe e vem sempre acompanhada de pães e torradas.
4. Nasu Dengaku
![Receita de Nasu Dengaku, berinjela laqueada japonesa, é incrementada com rum, nori e xarope de romã — Foto: Sky Hall Terrace Bar / Divulgação](https://cdn.statically.io/img/s2-casaejardim.glbimg.com/sdZQaVgWT9uwae3B6la_AGNr3w8=/0x175:851x1072/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_a0b7e59562ef42049f4e191fe476fe7d/internal_photos/bs/2022/A/9/E94g2qS8uXc5XgGE9diA/receita-nasu-dengaku-berinjela-laqueada-japonesa-misso-gergelim-sky-hall-terrace-martin-casilli.jpeg.jpg)
O prato japonês é uma berinjela laqueada servida quente, uma opção diferente para incrementar o almoço da semana ou servir de entrada em um encontro especial
![Salada de berinjela com coalhada seca e molho tahine. O prato é do restaurante libanês Basha, em Copacabana — Foto: Ogro Filmes / Divulgação](https://cdn.statically.io/img/s2-casaejardim.glbimg.com/9BvajnnLRQi3RrVc_nobT4b4Ftk=/0x0:1200x799/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_a0b7e59562ef42049f4e191fe476fe7d/internal_photos/bs/2022/f/2/AffC7cTcSVpFZVqWO00g/receita-salada-libanesa-beringela-berinjela-coalhada-seca-tahine-basha.jpg)
![Receita de salada de folhas com abobrinha e berinjela é uma excelente opção de entrada ou prato leve — Foto: Ive Luz / Divulgação](https://cdn.statically.io/img/s2-casaejardim.glbimg.com/Tap7OafOudQVj2OI3t-hdSMvm-Y=/0x0:1200x900/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_a0b7e59562ef42049f4e191fe476fe7d/internal_photos/bs/2022/A/1/vk7KdeTcemPDZRxAjTXg/receita-salada-folhas-rucula-alface-berinjela-abobrinha-tomate-shoyu-ive-luz-vegtube.jpg)
A receita leva apenas 30 minutos para fazer, rende de 4 a 6 porções e é temperada com shoyu e limão.
![Receita de pizza de berinjela com gorgonzola, mel e manjericão tem molho de tomate fresco — Foto: João Erbert / Divulgação](https://cdn.statically.io/img/s2-casaejardim.glbimg.com/msRFVAP5m-3niCwwLsgkE2zH1zc=/0x0:1200x799/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_a0b7e59562ef42049f4e191fe476fe7d/internal_photos/bs/2022/7/k/ZgXbaSSPmmuSKRborL6A/receita-pizza-melanzane-berinjela-mel-gorgonzola-manjericao-lorenzo-ravioli-foglia-forneria.jpg)
Esta versão de pizza possui sabor agridoce e é feita com molho de tomate fresco, gorgonzola, mel e manjericão.