7 receitas de acompanhamentos rápidos e fáceis de fazer

Quando o tempo é um limitador, simplificar receitas ou apostar em preparos curtos é estratégia para servir uma refeição completa, sem deixar os acompanhamentos de lado. Quando você precisar de uma carta na manga para complementar o almoço ou jantar, os preparos de acompanhamentos abaixo vão te ajudar em até 30 minutos.

1. Receita de pimentão recheado com purê de batata
Corte os pimentões na metade e recheie com purê de batata e uma camada de parmesão para gratinar. Mais fácil impossível, a receita da Yoki também leva atum no interior.

2. Receita de coração de alcachofra marinado em azeite e ervas
Vegetariano, o passo a passo do Barolo Trattoria, tem apenas três passos. Trata-se basicamente do coração de alcachofra bem temperado. Não é preciso nem ligar o forno.

3. Batatas Léo Teixeira
Com chorizo, as batatas de Léo Teixeira, da Talho Carnes, é o mais simples possível, mas não abre mão do sabor. Tempere com salsinha e limão-siciliano.

4. Batatas ao murro
Difícil encontrar ingrediente para acompanhamentos mais versátil do que as batatas. Além do tubérculo principal, a receita de Eduardo Martins leva azeite, alecrim e flor-de-sal.

5. Lascas de bacalhau com salada de grão-de-bico e salsão ao azeite de ervas
Se você tiver sobras de bacalhau, que tal adicioná-las no acompanhamento? Fabiana Cesana adiciona lascas do peixe em uma salada fria de grão-de-bico, feita em apenas 20 minutos.

6. Receita vegetariana: cogumelos recheados com queijo
A maior dificuldade da receita da Tirolez é picar os ingredientes. Para o preparo, basta lavar e rechear os cogumelos, tirar os miolos e misturá-los com queijo, tomate, nozes, sal e manjericão.

7. Salada Niçoise
A salada fracesa leva uma grande quantidade de ingredientes, mas o preparo é de apenas 25 minutos. Prepare legumes, como vagem e batata, juntando-os à alface, tomate, atum e anchova. Sugestão de Celso La Pastina.