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Infos pratiques
- 1 verre
- 10 min
- Très facile
- Abordable
Les ingrédients de la recette
2 cl de rhum ambré jamaïcain
1 oeuf
2 cuillères à mélange de sucre en poudre
1 pincée de cannelle en poudre
1 pincée de clous de girofle en poudre
2 cl de cognac
7 cl d'eau bouillante
La préparation de la recette
1. Cassez l'oeuf et séparez le blanc du jaune.
2. Dans un bol, battez le blanc en neige;
3. A l'aide d'une spatule, travaillez dans une assiette creuse le jaune avec le sucre, la cannelle, la poudre de clous de girofle jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
4. Mettez la pâte obtenue, le rhum et le cognac dans un verre toddy résistant à la chaleur.
5. Ajoutez l'eau bouillante. Remuez à l'aide d'une cuillère à mélange pendant 6 à 8 secondes.
6. Nappez la boisson avec le blanc d'oeuf monté en neige. Servez aussitôt.