Tofu laqué aux clémentines

Par Cuisine et Vins de France

Mis à jour le 14/12/2023 à 11:46

Le tofu laqué aux clémentines est une recette pleine de fraîcheur et d'originalité, parfaite pour ceux qui cherchent à varier leur cuisine végétarienne. Dans ce plat, le tofu, naturellement neutre, s'imbibe d'une marinade sucrée-salée où les clémentines apportent une touche acidulée et fruitée. Le mariage du gingembre et de l'ail ajoute une dimension asiatique et épicée, créant ainsi un équilibre de saveurs exquis.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4 personnes
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson10 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

500 g de tofu nature
le jus de 3 clémentines
4 cuillerées à soupe de sauce soja
4 cuillerées à soupe de sirop d'érable
1 à 2 cm de gingembre frais (gingembre en poudre possible)
1 gousse d'ail

La préparation de la recette

Découpez le tofu en fines lamelles ou en cubes, placez-les dans un saladier, réservez.
Préparez la marinade : mélangez dans un bol le jus des clémentines, le gingembre râpé, l'ail écrasé, le sirop d'érable et la sauce soja.
Versez la marinade sur les lamelles de tofu, mélangez bien et laissez reposer 30 min minimum.
Faites revenir 5 min, les tranches de tofu, dans une poêle chaude préalablement huilée. Ajoutez ensuite la marinade et laissez réduire à feu doux environ 5 min.
Vous pouvez saupoudrer de graines de sésame.

Conseils

Accompagnez de riz.