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Infos pratiques
- 4
- 5 min
- 5 min
- Abordable
Les ingrédients de la recette
12 grosses coquilles st jacques • 1 cuil. à soupe de pâte de tamarin • 1 cuil. à soupe d’eau • 1 cuil. à soupe de mélange épices grillées pour wok • 1 cuil. à soupe d’huile • 25 g de beurre • 1 citron découpé en quartiers
La préparation de la recette
Mélangez les épices, la pâte de tamarin et l’eau.
Placez une face de la noix de St Jacques dans le mélange d’épices.
Faites chauffer l’huile dans une poêle bien chaude, placez-y les noix de St Jacques sur la face épicée et faites cuire 1 à 2 minutes.
Retournez-les, ajoutez le beurre et faites cuire encore 2 minutes.