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Infos pratiques
- 4
- 10 minutes
- 5 à 6 minutes
- Très facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 250 g de pissenlits
- 250 g de lard de poitrine
- 1 cuillerée à soupe d'huile
- 3 cuillerées à soupe de vinaigre de vin
- sel
- poivre
La préparation de la recette
1. Nettoyez, lavez et égouttez les pissenlits.
Mettez-les dans un saladier.
2. Coupez le lard en dés et mettez ces lardons à dorer à l'huile dans une poêle.
3. Au bout de 5 minutes, versez les lardons et leur jus sur la salade.
Mettez le vinaigre dans la poêle, salez, poivrez, amenez à ébullition et faites bouillir vivement quelques instants.
Versez le vinaigre bouillant sur les pissenlits.
Recette parue dans le numéro 1981_362
Que boire avec ?
Appellation : un beaujolais nouveau
Région : Beaujolais
Conseils
Bon à savoir : Pour un plat plus substantiel, vous pouvez ajouter aux pissenlits quelques pommes de terre bouillies coupées en rondelles. Il sera bon de les arroser de quelques cuillerées d'huile avant d'ajouter les lardons.