- 6 à 8
- 20 minutes
- 2 à 3 minutes par friture
- 1 heure (repos de la pâte)
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
500 g de farine tamisée 150 g de beurre 4 œufs 1 pincée de sel 20 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé sucre en poudre huile pour friture
La préparation de la recette
Dans une jatte, travaillez les œufs et les 20 grammes de sucre, puis ajoutez le beurre ramolli et coupé en morceaux. Versez la farine peu à peu, en travaillant énergiquement avec la cuillère en bois. Salez légèrement et laissez reposer la pâte pendant environ une heure. Saupoudrez de farine la planche à pâtisserie, déposez la pâte, pétrissez-la quelques instants avec la paume de la main, jusqu’à ce que vous obteniez une masse bien lisse et homogène. Étendez-la au rouleau en une abaisse d’un demi-centimètre d’épaisseur. Découpez-la en bandelettes à l’aide de la roulette à pâtisserie. Divisez ces bandelettes en rectangles d’une dizaine de centimètres de long. Jetez-les dans la grande friture et faites dorer. Surveillez la cuisson car les merveilles brûlent très facilement. Dressez-les sur un compotier, et saupoudrez de sucre en poudre et de sucre vanillé mélangés. Servez chaud.